quinta-feira, 22 de maio de 2014

Yakisoba a fingir...mas que mesmo assim soube muito bem!

Olá amigos cozinheiros,
Como vão? Bem sei que agora não me calo com a minha nova descoberta pelo mundo da culinária saudável masssss, porque há sempre um mas...Eu admito! Não consigo ser 100% saudável! Porque eu gosto de tudo e depois fico com saudades. E ter saudades dói. Como tal tenho que fazer o gosto ao dente de vez em quando. E acabou-se! Saudável a 85% talvez...

Eu gosto muito de comidas com influências orientais. Quanto ao Sarinho, como sempre, ele demora a render-se mas acaba sempre por experimentar e admitir que é bom. Aconteceu com o sushi, com a comida chinesa e por aí fora. Ele adora massa e a mim de vez em quando apetecem-me umas coisas diferentes. Então para fugir à tradicional massa guisada com carne resolvi inventar, inspirei-me no Yakisoba e embora não tenha nada a ver com o prato original ficou muito bom.

Como por estas bandas estamos sempre a tentar aprender mais, fiquei com vontade de fazer o Yakisoba verdadeiro. Fica apontado na memória como receita a experimentar. E vocês que dizem??? Vamos à receita??? 

Yakisoba a fingir

O que faz falta:
- 250 gr. de Esparguete cozido em água fervente com pouco sal
- 1 Peito de Frango cortado em tiras e temperado com pouco sal (devemos ter cuidado porque o molho de soja é salgado)
- 15 Camarões descascados e sem cabeça
- 1 Cenoura grande descascada, cozida e às rodelas finas
- 1 Bróculo médio cozido aos pedaços
- 1 dente de Alho picado
- 1 Fio de Azeite
- 1 chávena (chá) de Rebentos de Bambu
- Meia chávena (chá) de Molho de Soja
- 3 colheres (sopa) de Molho Inglês
- 4 colheres (sopa) de Ketchup
- Gengibre ralado q.b.

Como Fazemos:
1. Numa wok colocamos um fio muito fino de azeite e o alho. Deixamos aquecer um pouco.
2. Juntamos o frango e deixamos cozinhar até que a carne ganhe cor.
3. De seguida, adicionamos a cenoura e os bróculos. Deixamos saltear um pouco.
4. Por fim, colocamos os camarões e os rebentos de bambú.
5. Fazemos o molho. Para tal, misturamos o molho de soja, o molho inglês, o ketchup e o gengibre ralado. Misturamos bem.
6. Juntamos esse molho à mistura de carne, legumes e camarão. Voltamos a mexer. Deixamos cozinhar um pouco para que ganhe gosto.
7. Adicionamos o esparguete escorrido e envolvemos com a carne, os legumes e os camarões. Deixamos fritar um pouco e provamos.
8. Se necessário adicionamos mais um pouco de sal ou de molho de soja para rectificar o tempero.
9. Colocamos a massa num prato e servimos quente.



42 comentários:

  1. Sararinha, uma tentação de comer e chorar por mais...um beijinho.

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  2. Olá!

    Gostei mesmo muito da sugestão!

    É daquelas que podia fazer hoje ao voltar para casa, para o jantar!

    Bjs

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  3. Eu também sou assim, Sainha, não consigo ser 100% saudável. Adoro cozinhar e comer. Yaksoba é um dos meus pratos preferidos. Gostei muito do aspecto do seu.
    Bj,
    Lylia

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  4. Olá Sarinha...

    De algum tempo p'ra cá estou desejosa de experimentar sushi, nem sei explicar... Nunca me cativou, aliás, repugnava-me mesmo, mas desde que comi 1 vez 1 peça do género de sushi e gostei, ando mesmo ansiosa por um dia experimentar! Mas já ouvi dizer que convém ser num bom sítio e isso para não ter logo uma má experiência pela 1ª vez... A ver vamos!

    Essa massa tem bom aspecto, a foto está mesmo espectacular, sinceramente acho que consigo olhar pá foto e dizer pó prato (comia-te já :-) ) mesmo utilizando ingredientes que nunca experimentei, porque comida asiática não é muito a minha onda e os agri-doces também não... Mas lá bom aspecto tem!!!

    Quanto ao sermos 100% saudáveis, não queiras isso Sarinha, já viste? É tão bom quebrar regras de vez em quando e lambuzarmo-nos com coisas que fazem mal mas sabem tãaaaaaaaaao bem :-) Gosto mais dessa Sarinha saudável mas a 85% ;-) ;-) ;-)

    Beijinhos grandes e uma continuação de boa semana!

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    1. Olá!!! :D
      Sabes eu também não gostei de sushi logo à primeira! Por isso compreendo muito bem o que dizes!!!
      Mas com o tempo e com persistência vais gostando. Eu até hoje não gosto de todas as peças!

      Acho que ias gostar desta massinha. Não tem um sabor muito intenso por isso podes arriscar! ;)

      Ah ser 100% saudável está mesmo fora de questão. heheh

      Beijinhos grandes! E obrigado por me visitares sempre!

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  5. Tens sorte...o esquisitinho aqui de casa, nem prova, é um desespero!!
    Eu também venero massa e esta não é assim tão pecaminosa :) Fiquei cheia de vontade de provar!!!

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    1. Ai os homens!! Os homens dão nos cabo da cabeça! Beijocas*

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  6. A fingir, a fingir e eu aqui a babar com esse bom aspecto... Adorei a sugestão!
    Bjinhos

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  7. Muito bom aspecto, menina Sarinha, uma delícia!!! Fingimentos assim é benhe!
    Beijinhos ;)

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  8. Esta massinha ficou o máximo! Posso almoçar já?! Beijinhos

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  9. Sarinha querida, a comida oriental que mais gosto é o yakissoba, sempre faço aqui em casa, mas sempre tem algum esquisitinho que não gosto. Seu yakissoba não ficou a fingir, ficou a babar isso sim. Deu água na boca,ora se deu! Lindo prato. Beijinhos

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    1. Olá Josy! :D
      Pois os esquisitinhos são tramados!
      Obrigado querida Josy pelo seu comentário. Beijinho

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  10. Pode ser a fingir, mas está cá com um aspeto.... adorei. Uma comidinha mesmo reconfortante,.
    Bjs

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  11. Que prato apetitoso! Estou quase a dizer que é melhor do que o Yakisoba tradicional!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  12. A fingir ou não eu não me importava nada de comer um belo prato disto! Tem óptimo aspecto :)
    Mia*
    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  13. Olá Sarinha,
    adoro esse prato, acho rico e super delicioso!
    A tua receita ficou 10!

    Bjs ♥

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  14. 85% é bom!!! Ehehhe!
    Claro que uma massa sabe sempre bem! E nessa dieta não comer massas é o pior!!!
    Ficou um prato perfeito! :)
    Levava para o meu almoço!
    Um grande beijinho

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  15. Deve estar delicioso!

    Selene
    http://receitasdaselene.blogspot.pt/

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  16. Suas receitas são sempre de dar água na boca... Huuuuuuummmmmm!!!
    As semanas são tecidos que são unimos no coração do tempo para formar um ano de felicidades. Tenha uma ótima semana!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://www.decolherpracolher.com.br

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  17. 85% saudável? Mas estamos muito bem :)
    Refeição espectacular!!!
    Beijinhos

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    1. Nóelia acho que não chega a isso mas faz-se o que se pode! Beijinhos

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  18. Minha querida, como eu te compreendo! Eu acho que um bom apreciador de comida nunca consegue ser 100% saudável, nem nada que se pareça...eh eh eh! :P
    Nunca provei Yakisoba, mas esta tua versão modificada não me parece nada mal! :)
    Beijinhos doces.

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    1. PIteca pois não consegue não... mas há um preço a pagar por experimentar coisas boas e novas! Eu não me importa que seja alguma coisa a mais aqui e ali.
      Prova que vais gostar. Beijocas

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  19. Bem diz um poeta, tudo que é bom é proibido ou engorda. Fazer o que, comer e depois correr atras do prejuízo.
    Adorei sua dica, raramente faço massa, adorei a sugestão.
    Bjos tenha um ótimo dia.
    Anajá

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    1. Adorei a sua frase! Obrigado. Foi inspirador. ehehe
      Beijinhos ;)

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