Yakisoba a fingir...mas que mesmo assim soube muito bem!

Olá amigos cozinheiros,

Como vão? Bem sei que agora não me calo com a minha nova descoberta pelo mundo da culinária saudável masssss, porque há sempre um mas...Eu admito! Não consigo ser 100% saudável! Porque eu gosto de tudo e depois fico com saudades. E ter saudades dói. Como tal tenho que fazer o gosto ao dente de vez em quando. E acabou-se! Saudável a 85% talvez...

Eu gosto muito de comidas com influências orientais. Quanto ao Sarinho, como sempre, ele demora a render-se mas acaba sempre por experimentar e admitir que é bom. Aconteceu com o sushi, com a comida chinesa e por aí fora. Ele adora massa e a mim de vez em quando apetecem-me umas coisas diferentes. Então para fugir à tradicional massa guisada com carne resolvi inventar, inspirei-me no Yakisoba e embora não tenha nada a ver com o prato original ficou muito bom.

Como por estas bandas estamos sempre a tentar aprender mais, fiquei com vontade de fazer o Yakisoba verdadeiro. Fica apontado na memória como receita a experimentar. E vocês que dizem??? Vamos à receita??? 

Yakisoba a fingir

O que faz falta:

- 250 gr. de Esparguete cozido em água fervente com pouco sal

- 1 Peito de Frango cortado em tiras e temperado com pouco sal (devemos ter cuidado porque o molho de soja é salgado)

- 15 Camarões descascados e sem cabeça
- 1 Cenoura grande descascada, cozida e às rodelas finas
- 1 Bróculo médio cozido aos pedaços
- 1 dente de Alho picado
- 1 Fio de Azeite
- 1 chávena (chá) de Rebentos de Bambu
- Meia chávena (chá) de Molho de Soja
- 3 colheres (sopa) de Molho Inglês
- 4 colheres (sopa) de Ketchup
- Gengibre ralado q.b.

Como Fazemos:
1. Numa wok colocamos um fio muito fino de azeite e o alho. Deixamos aquecer um pouco.
2. Juntamos o frango e deixamos cozinhar até que a carne ganhe cor.
3. De seguida, adicionamos a cenoura e os bróculos. Deixamos saltear um pouco.
4. Por fim, colocamos os camarões e os rebentos de bambú.
5. Fazemos o molho. Para tal, misturamos o molho de soja, o molho inglês, o ketchup e o gengibre ralado. Misturamos bem.
6. Juntamos esse molho à mistura de carne, legumes e camarão. Voltamos a mexer. Deixamos cozinhar um pouco para que ganhe gosto.
7. Adicionamos o esparguete escorrido e envolvemos com a carne, os legumes e os camarões. Deixamos fritar um pouco e provamos.
8. Se necessário adicionamos mais um pouco de sal ou de molho de soja para rectificar o tempero.
9. Colocamos a massa num prato e servimos quente.