KitKat Cookies e ideias para o ar!

 Olá amigos cozinheiros,

Ultimamente tenho sido menos assídua que o costume, eu sei. Tenho andado pensativa em relação ao nosso cantinho de experiências. Acho que é normal em algum ponto pensarmos em tudo o que fizemos e o que queremos fazer daqui para a frente.

Como estava nesta introspecção resolvi fazer cookies para me acompanharem. E porque o chocolate é sempre bom conselheiro, o kitkat foi o eleito. Este é um dos meus chocolates preferidos e é costume tê-lo em casa perdido em alguma gaveta para uma hora de aperto. ehehe

São muito simples de se fazer e de comer ainda mais. Rendem cerca de 20 cookies generosos mas depende do tamanho que os façam.

Espero que gostem dos meus meninos cheios de chocolate. Encontramo-nos em breve! Um beijinho*

Kitkat Cookies

O que faz falta: 

-  Meia chávena (chá) de Manteiga Amolecida

- Meia chávena (chá) de Açúcar Branco

- Meia chávena (chá) de Açúcar Mascavado (os menos gulosos podem pôr 1/3 de chávena)

- 1 Ovo grande

- 1 colher (sopa) de Essência de Baunilha

- Meia colher (chá) de Bicarbonato de Sódio

- 1 chávena e meia (chá) de Farinha de Trigo com Fermento

- 1 colher (café) de Sal Fino

- 1 chávena (chá) de Chocolate KitKat (+ - 3 chocolates)

- Meia chávena (chá) de Chocolate de Leite em pedaços 

Como Fazemos:

1. Começamos por partir o chocolate kitkat em barras e seguidamente cortamos cerca de 3 pedaços em cada tira. Não devemos cortar em pedaços muito pequenos porque na batedeira eles vão desfazer-se. Reservamos.

2. Batemos o açúcar com a manteiga até obtermos um creme fofo. Adicionamos o ovo e a baunilha. Batemos mais um pouco para ligar.

3. Juntamos a farinha, o sal e o bicarbonato. Misturamos. 

4. À mistura dos ovos com a manteiga, vamos adicionando os ingredientes secos aos poucos, batendo sempre. 

5. Por fim, reduzimos a velocidade da batedeira e colocamos os chocolates. 

6. Quando estiver tudo bem misturado envolvemos a massa numa película aderente e levamos ao frio no mínimo 2 horas. 

7. Na hora de fazer, retiramos bolinhas de massa com as mãos ligeiramente húmidas, alinhamos num tabuleiro forrado com papel vegetal ligeiramente untado e enfarinhado. Deixamos um espaço entre as bolinhas.

8. Levamos ao forno pré-aquecido nos 180ºC entre 10 a 15 minutos, dependendo do gosto.

9. Retiramos do forno e deixamos arrefecer por breves instantes. 

10. Com cuidado, porque são muito delicadas, retiramos do tabuleiro e deixamos arrefecer sobre uma grelha. 

11. Comemos morninhos ou frios.