terça-feira, 9 de setembro de 2014

E quem tem uma mãe assim tem tudo...Bolo de Chocolate para adoçar um aniversário especial!


Hoje é um dia muito especial! É o dia da minha mãe! O dia de ser mimada, de ser lembrada e de comer bolo, claro. Eu cá, mimo-a todos os dias mas o dia de hoje tem um sabor especial.

Não podia ter tido mais sorte. A minha mãe é tudo! Tudo o que eu podia ter pedido. Amiga, companheira, divertida, leal e sobretudo justa. Foram os meus pais que fizeram parte do que sou hoje. Os valores que me transmitiram jamais esquecerei. 

A minha mãe é uma pessoa simples, que gosta de amendoins e chocolate. Os amendoins fazem-lhe mal por isso hoje vamos ter apenas chocolate. Vamos reunir-nos como costume, falar e rir. Comer o bolo e lambuzar-nos nele. A comer o bolo, eles vão dizer que está bom e o meu pai vai dizer que não consegue comer uma fatia inteira mas depois esquece-se e come-a. 

A vida é mesmo assim, simples e cabe-nos a nós fazermos de cada momento uma memória futura. Memórias com a minha mãe tenho muitas. A rir, a chorar, a cantar, a brincar, a aprender...enfim! Tem sido uma vida boa. Tenho que agradecer por isso.

A receita não é nada de inovadora mas é rápida e fácil. Óptima para os dias que temos menos tempo. Vamos lá??

Bolo de Chocolate Fácil com Cobertura de Creme de Chocolate

O que faz falta:

Para o bolo
- 3 Ovos
- 2 cháv. (chá) de Farinha de Trigo com Fermento
- 1 cháv. (chá) de Açúcar em Pó
- 1 Pitadinha de Sal Fino
- 1 cháv. (chá) de Chocolate em Pó
- 1 cháv. (chá) de Óleo
- 1 cháv. (chá) de Buttermilk (misturamos 1 chávena de chá de leite com 1 colher de sopa de vinagre e deixamos actuar uns minutos até termos um soro mais grosso)
- Manteiga para untar a forma e chocolate em pó para polvilhar

Para a calda
- 1 cháv. (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó 

Para o Recheio
- 1 Lata de Leite Condensado
- 200 ml de Natas
- 200 gr. de Chocolate para Culinária

Como Fazemos:
1. Começamos por fazer o recheio. Levamos ao lume as natas e quando começarem a levantar fervura desligamos o lume. Adicionamos o chocolate aos pedaços e mexemos até o chocolate derreter. Juntamos o leite condensado ao creme de chocolate e mexemos até incorporar. Levamos novamente ao lume e vamos mexendo até que o creme engrosse um pouco. Reservamos no frigorífico por algumas horas até que o mesmo esteja completamente frio.

2. Untamos (usei uma de 22 cm) uma forma com manteiga e polvilhamos com chocolate em pó em vez de farinha. Ligamos o forno a 180ºc para que aqueça. 

3. Batemos por uns minutos, no liquidificador, os ovos, o óleo e o buttermilk. Misturamos todos os ingredientes secos e vamos adicionando a mistura liquida aos poucos, batendo sempre. Quando a massa fizer bolhinhas está pronta. 

4. Deitamos a massa na forma e levamos ao forno por 45 minutos. Fazemos o teste do palito para ver se está bem cozido ao meio, se não estiver deixamos mais uns minutos.

5. Quando o bolo estiver cozido, desenformamos sobre uma rede (ou um prato se não tivermos rede), picamos e com a ajuda de uma colher regamos com a calda (o leite misturado com o chocolate em pó). Deixamos o bolo arrefecer completamente.

6. Cortamos o bolo ao meio para o rechearmos e usamos dois palitos para nos guiarmos quando voltarmos a uni-lo.  Recheamos com o creme de chocolate e leite condensado. Por fim, unimos as duas partes do bolo.

7. Colocamos um tabuleiro por baixo da rede onde está o bolo e cobrimos com o restante creme de chocolate. Assim o chocolate em excesso vai escorrer e ficar no tabuleiro. 

8. Quando o bolo tiver escorrido completamente transferimos para um prato e decoramos a gosto.

9. Podemos servir o bolo com a restante calda de chocolate. Esta dica é para os mais gulosos.




28 comentários:

  1. O bolo ficou Lindo! Parabéns à mãe :-)

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  2. Que lindo! Adorei a decoração. Muito inspiradora mesmo.
    Obrigada pela partilha e muitos Parabéns para a Mãe e para ti.
    Beijinhos

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  3. Que lindo bolo e que linda mãe que tens, com todas as qualidades que uma mãe deve ter. Eu também me sinto uma privilegiada, pois sei bem do que falas. Tenho uns pais espetaculares e mesmo a ficarem velhotes ainda me tratam e protegem como uma menina. Parabéns e muita saúde para a mãe da Sarinha. Mandas-lhe uma beijoca minha?

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    1. Obrigado Carla! ;)
      Mando sim... já tinha saudades de te ver ehehe.
      Que podemos querer mais? Os nossas pais são uns fixes! Beijinhos*

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  4. Feliz Aniversário pra tua mãe Sarinha, desejo à ela muitos anos de vida recheados de paz,
    saúde e muitas bençãos!
    O bolo tá lindo e o melhor feito com carinho!

    Bjs ♥

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  5. Os parabéns à tua querida mãe!
    É bom ler que ainda existem mães assim como a tua, a minha...
    O bolo ficou lindo, e não existe nada melhor do vermos a NOSSA MÃE sorrir para nós.
    beijinhos para ambas

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    1. É verdade Ratolinha! :)
      As nossas mães valem ouro! :)
      Beijinho* :D

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  6. Sarinha, desejo as maiores felicidades para a tua mãe e que ela conte muito e sempre com tudo de muito bom...beijinhos para a mãe e filha.

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  7. Parabéns á tua mãe,
    Adorei o bolo além de lindo é de chocolate que eu adoro
    bjs

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  8. O bolo ficou simplesmente magnifico! Parabéns à mamã :)
    Parabéns também à filha por ter umas mãos tão prendadas :)
    Beijinho

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  9. Olá Sarinha,

    Desde já muitos parabéns à tua mãe :-) Eu sei que é um cliché mas mãe há só uma e é bem verdade :-) E a nossa é sempre única, especial e a melhor de todas :-)
    E ainda bem que assim o é!!!
    Por isso nada mais acertado que ter nos anos dela um bolinho de chocolate para adoçar! O bolo está lindo, a decoração com os corações e o chocolate está brilhante!!!!!!!!! Eu que acho que alguns bolos de chocolate perdem a graça porque ficam baços, com o chocolate seco, esse parece bem apetitoso de tão brilhante que está o chocolate :-)
    És mesmo uma boa doceira pelo que já tens mostrado por aqui...

    Beijinhos grandes***

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    1. Obrigado Vizinha!
      Sim não há ninguém como a nossa mãe! Ela também agradece o carinho! ;)
      É um bolinho simples mas estava muito fresquinho.
      Esta cobertura experimentei pela primeira vez e saiu bem. Estava insegura mas vá lá! :)
      Obrigado minha querida. Beijoca grande*

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  10. Huuuuuuummmmmm... Como é gostoso vir até seu Blog.
    Peço desculpas por estar tanto tempo sem trocar uma palavra, mas estou super ocupada com trabalho e cursos, e quase não sobra tempo nem mesmo para fazer as postagens no Blog... Todavia, estou tentando me organizar para que isso não ocorra mais.
    Abençoados os que possuem Amigos, os que têm sem pedir. Porque amigo não se pede, não se compra, não se vende... Amigo a gente sente. (Machado de Assis)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  11. Primeiro parabéns à sua mãe, pois mãe há só uma...
    Depois, quem não adora chocolate?! Pois eu adoro, e vou levar,
    tem um ar tão delicioso, deve derreter completamente na boca...já estou a salivar...lá se vai a dieta :))
    Obrigada pela partilha Sarinha,
    Beijinhos

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    1. Olá Isabel. Este bolinho fica assim muito húmido. :)
      Gostámos muito! Leve e experimente. A dieta fica para amanhã. Temos que ser felizes também. Beijinhos.OBrigado!! :D

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  12. Parabens a tua mae! Estou aqui a rir-me sozinha com o teu comentario no meu pobre blog, ah, ah! Esta semana estou de merecidas ferias com a familia. Mas para a semana estou mesmo a pensar voltar. Obrigada e ate breve! Bjs

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  13. AMEI A FOTO!
    E parabéns pra Mamis!!!
    Bjos!

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  14. Simplesmente adorei...já estou por aqui!
    Bjs
    maria

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