Lembro-me perfeitamente do dia que fiz esta tarte pela primeira vez. A nossa casa ainda estava vazia mas a cozinha já tinha fogão e mesa. Ainda ninguém morava ali mas já cheirava a comida. Vinhamos de vez em quando jantar a nossa casa, ao nosso futuro lar.
Eu, ainda inexperiente, cozinhei esta tarte com a ajuda de uma receita da Duxa. E foi um para mim um momento inesquecível que irá fazer parte das minhas memórias sempre. Esta fase, de muitos meses, em que nos preparámos para morar juntos e para iniciar uma vida nova.
Uma vida que até agora está repleta de memórias à mesa, de muitos cozinhados e descobertas gastronómicas.
É uma tarte leve e óptima para pic-nics. É impressão minha ou eu ando com uma tendência para pic-nics??? Vamos comer???
Tarte de Atum
Fonte: Cozinha da Duxa
O que faz falta:
Para a massa
- 2 Ovos
- 400 ml de Leite
- 100 ml de Azeite
- 1 Pitada de Sal
- 1 colher (chá) de Açúcar
- Pimenta Branca q.b.
- 10 colheres (sopa) de Farinha
- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó
Para o Recheio
- 1 Cebola
- 1 Dente de Alho
- 1 Ramo de Salsa fresca
- 2 Latas de Atum
- Meia Cenoura grande ou uma pequena
- 1 chávena (chá) de Milho
- Azeitonas Verdes sem Caroço
- 1 Fio de Azeite
- Tomilho fresco q.b.
Como Fazemos:
Método Tradicional
1. Untamos uma forma com manteiga e enfarinhamos. Pré-aquecemos o forno a 180ºC.
2. De seguida, escorremos o atum.
3. Para fazer a massa, colocamos todos os ingredientes necessários para a mesma no liquidificador pela ordem indicada. Ligamos até obtermos uma massa lisa. Deitamos metade desta massa na forma, por cima colocamos a cebola picada, o alho picado, a salsa picada, o atum escorrido, a cenoura ralada, o milho e as azeitonas verdes às rodelas. Cobrimos com a restante massa.
4. Perfumamos com o tomilho e regamos com um fio de azeite.
5. Levamos ao forno por 30 a 40 minutos ou até estar cozida e douradinha.
6. Servimos morna ou fria com uma salada.
Robot de Cozinha
1. Untamos uma forma com manteiga e enfarinhamos. Pré-aquecemos o forno a 180ºC.
2. De seguida, escorremos o atum e reservamos numa taça.
3. Para fazer a massa, colocamos todos os ingredientes no copo do robot pela ordem indicada. Programamos na velocidade 5 por 1 minuto. Colocamos metade da massa na forma e a que restou reservamos.
4. Lavamos o copo e picamos a cebola, o alho, e a salsa (sem talos) na velocidade 5 por 10 segundos. Juntamos este preparado com o atum e ralamos a cenoura na velocidade 6 por 20 segundos.
5. Por cima da massa que já está na forma colocamos o atum com a cebola, os alhos e a salsa. Espalhamos a cenoura, o milho e as azeitonas às rodelas. Cobrimos com a restante massa.
6. Perfumamos com um pouco de tomilho e regamos com um fio de azeite.
7. Levamos ao forno por 30 a 40 minutos ou até estar cozida e douradinha.
8. Servimos morna ou fria com uma salada.
Nota: Na yämmi podemos usar a lâmina de corte em todas as etapas.
tão bom a comida nos trazer memorias tão boas, a tarte ficou com um aspeto muito bom.
ResponderExcluirO Cantinho dos Gulosos
Obrigado! ;)
ExcluirFicou linda e tem um recheio delicioso
ResponderExcluirbjs
Obrigado São! ;) Beijinhos
ExcluirTambém sou uma pessoa de sabores (e de cheiros). Adoro tudo o que me faça lembrar fases da minha vida. Através dos cheiros e dos sabores consigo mesmo viajar para outros tempos da minha vida, quer sejam bons ou maus. Gosto muito. E o que eu também gosto muito é de uma boa tarte. Curiosamente a de atum foi a primeira que provei! Essa está com um aspeto delicioso!
ResponderExcluirEu também sou assim. Os sabores e os cheiros despertam tanta coisa em mim. Beijinhos
ExcluirE essas memórias são tão boas e claro que a tarte também, simples e com ingredientes deliciosos.
ResponderExcluirbeijinho
Obrigado Sandra! ;) Beijinho
ExcluirSHOW de receita, e já tomei nota de tudo... Huuuuuuuuuummmmmmmm!!!
ResponderExcluirBeijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
;)
ExcluirJá tenho saudades de fazer estas tartes! Talvez nas férias... o aspecto é delicioso :)
ResponderExcluirBeijinhos Sara :*
Aproveita o tempinho nas férias! :) Beijinhos
ExcluirAdoro pic-nics Sarinha e essa torta realmente tem um sabor especial em sua vida, trazendo gostosas memórias. Ficou linda. Gosto muito de tartes e de atum sempre é bem vinda aqui em casa. Beijinhos
ResponderExcluirObrigado Josy! ;) Beijocas
ExcluirBela receita!
ResponderExcluirBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Obrigado Su! :)
ExcluirSimplesmente deliciosa e linda
ResponderExcluirBeijinho e boa Páscoa
Obrigado Selene! :) Beijinhos e Boa Páscoa!
ExcluirImagino que desperte lembranças! São as melhores receitas :D
ResponderExcluirQue bom aspeto :)
Obrigado Avelã! :) Beijinho
ExcluirGosto de atum...e essa tem bom aspeto.
ResponderExcluirIsabel Sá
https://brilhos-da-moda.blogspot.pt
Obrigado Isabel! :)
ExcluirAdoro piqueniques :-)
ResponderExcluirEntão o meu pequerruxo cá de casa delira! Por ele fazíamos todos os fins-de-semana... Diverte-se imenso ao ar livre, no monte e até lancha melhor!
Gosto da sugestão sarinha...
Beijinhos***