Barcos de Courgette à Bolonhesa...e a saga dos computadores complicados!

Confesso que sou muito depente destas máquinas diabólicas que são os computados, smartphones e tudo e mais alguma coisa relacionada. O meu trabalho obriga-me a isso. Por isso, quando pela manhã ligo o computador e ele quase que me diz que está cansado,não lhe apetece fazer nada porque tem trabalhado muito, como é que eu fico? Em pânico! 

Desde apagarem completamente, a terem as mais diversas falhas e a não ligarem à internet. Tudo isto já me aconteceu! Mas na verdade com o que fico mais stressada é quando ele não quer colaborar quando estou a escrever para o blogue. 

No fim das contas, ele tem sempre razão, eu acabo de o descobrir depois de lhe chamar 50 000 mil nomes feios e dizer que vai ter um fim triste. Não sei como ele me aguenta.

Queria escrever este post há alguns dias mas por razão desconhecida ele não estava a carregar fotografias, cada vez que o tentava fazer, o browser ia a baixo. Depois de queimar os neurónios resolvi correr o antivírus porque mal não fazia não é? E não é que voltou tudo ao normal??? O antivírus limpou todos os bichos do mal que me estavam a impedir de compor um post ilustrado.

Quanto à receita eu sei que são courgettes recheadas mas eu queria dar-lhes um nome mais fofinho. Ainda na saga de comer menos hidratos de carbono comi-as ao jantar sem mais nada e fiquei satisfeita com duas. Até satisfeita de mais, confesso!

Vamos à receita??? Um beijinho.

Barcos de Courgette à Bolonhesa

O que faz falta:

- 2 Courgettes 

- 1 Cebola pequena

- 2 Dentes de Alho

- 1 colher (sopa) de Azeite + 1 Fio 

- 1 colher (chá) de Oregãos

- Folhas de Mangericão fresco

- 50 ml de Vinho Branco

- 250 gr de Tomate aos cubos

- Sal a Gosto e Pimenta q.b.

- 250 gr. de Carne Picada (a que mais gostarmos)

- 100 gr. de Cogumelos

- Sal e Pimenta a gosto

- Queijo Ralado q.b.

- Cebolinho picado (opcional)

Como Fazemos:

1. Começamos por fazer a carne. Picamos a cebola e os alhos. Num tacho, refogamos a cebola e o alho com o azeite. Quando a cebola tiver amolecido perfumamos com os oregãos e com o mangericão. 

2. Juntamos o tomate, o vinho e temperamos com um pouco de sal e pimenta. Tapamos e deixamos cozinhar em lume brando até o molho apurar. Vigiamos de vez em quando e mexemos. Se necessário acrescentamos um pouco de água. Para obtermos um molho mais cremoso podemos triturá-lo antes de juntar a carne.

3. Adicionamos a carne, os cogumelos e temperamos com mais um pouco de sal, se necessário. Se o molho estiver muito seco regamos com um pouco de água. Deixamos cozinhar. Assim que esteja pronto, desligamos e deixamos arrefecer um pouco. Isto vai fazer com que a carne ganhe mais consistência e seja mais fácil de rechear.

4. Entretanto, colocamos uma panela ao lume com água e esperamos que a mesma ferva.

5. Lavamos as courgettes, cortamos ao meio e com a ajuda de uma colher escavamos de forma a assemelhar-se a um barco mantendo uma margem nas pontas. Guardamos a courgette que retirámos pois é boa para sopas, por exemplo. Retiramos os cantinhos da courgette com cuidado para não danificar a cova que fizemos.

6. Quando a água estiver a ferver colocamos as metades de courgette já arranjadas na mesma e deixamos que cozam por 1 minuto. Retiramos com cuidado para não nos queimarmos e secamos com um pano.

7. Dispomos os barcos de courgette num tabuleiro untado com um fio de azeite. Recheamos com a carne à bolonhesa e polvilhamos com o queijo ralado.

8. Levamo ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante 35 minutos. Retiramos com cuidado e comemos acompanhadas a gosto.

Sugestão: Podemos fazer uma quantidade maior de carne, congelar e quando quisermos fazer esta receita é muito mais rápido. É só prepara as courgettes e já está. Costumo fazê-lo ao fim-de-semana para facilitar aqueles dias da semana mais complicados.