Barras de Cereais Caseiras...porque nesta vida tudo se faz!

Se isto são horas para se escrever?  Eu sei que já venho tarde mas a semana começou a correr e mais vale vir tarde do que não vir.

Se há coisa que eu pensava que nunca ia fazer na vida eram barras de cereais. Primeiro porque são baratas, depois porque parecem difíceis e agora não me ocorrem mais razões. Mas como eu sou uma rapariga de mente aberta mudei de ideias e decidi experimentar.

O que é que eu posso dizer? São super fáceis de fazer! Adorámos! Adorámos! Adorámos! E é isto!

Estas barritas são realmente muito boas e fazem-me esquecer aquele chocolate que eu queria tanto comer (tipo kinder bueno). Todos os ingredientes são acessíveis de encontrar (por exemplo no Jumbo). 

Estamos contentes de eu ter mudado de ideias e que venham mais barras de cereais para nos alegrar os dias. 

Aceitam um snack??? Um beijinho.

Barras de Cereais Caseiras

(Receita inspirada em: Sallys Baking Addiction)

O que faz falta para 8:

- 1/3 de chávena (chá) de Mel

- 1 colher (chá) de Essência de Baunilha

- 1/3 chávena (chá) de Farinha de Amêndoa (ou amêndoas em pó)

- 1 Pitada de Sal

- 1 colher (sopa) de Manteiga de Amendoim

- 1 chávena (chá) de Amendoins picados grosseiramente

- 1/3 de chávena (chá) de Amêndoas laminadas 

- 1/2 chávena (chá) de Passas de Uva

- 1 chávena (chá) mal cheia de Sementes de Girassol

- Sementes de Linhaça e de Chia para polvilhar

Como Fazemos:

1. Pré-aquecemos o forno a 150ºC. Forramos uma forma com papel vegetal tanto no fundo como nas laterais. Untamos ligeiramente.

2. Com uma espátula de silicone misturamos o mel, a baunilha, a farinha de amêndoas, o sal e a manteiga de amendoim. Misturamos tudo.

3. Adicionamos as passas de uva, os amendoins, as amêndoas e as sementes de girassol. Depois de tudo misturado, transferimos a mistura para a forma e pressionamos firmemente. Polvilhamos com as sementes de linhaça e de chia.

4. Levamos ao forno por 20 minutos. Retiramos e deixamos arrefecer à temperatura ambiente durante uma hora. De seguida, levamos ao frigorífico por mais uma hora. Cortamos as barras e envolvemos em película aderente. 

5. Armazenamos no frio ou à temperatura ambiente conforme a consistência desejada. 

Nota: Podemos fazer a farinha de amêndoa em casa com a ajuda de um processador. Mas não podemos picar tudo de uma vez ou vamos obter uma pasta em vez de um pó. O ideal será picar em várias vezes.