Shakshuka é um nome muito giro para um prato simples e que já a minha avó fazia. São ovos escalfados em tomate e são saborosos.
Supostamente este petisco é originário do Médio Oriente e é feito principalmente para o pequeno almoço.
Eu fiz para o jantar e soube-me muito bem. É simples, quentinho e aconchega a alma. Comi sem culpas porque não tem hidratos de carbono aparentes mas tem, embora poucos.
É uma receita simples porque às vezes precisamos que as coisas sejam simples. Desejo-vos um excelente fim-de-semana.
Beijinhos.
Shakshuka
O que faz falta:
- 1 Fio de Azeite
- 1 Cebola picada
- Meio Pimento Vermelho aos cubinhos
- 8 Tomates Médios aos cubos
- 2 colheres (sopa) de Polpa de Tomate
- 1 colher (chá) de Paprika
- 1 colher (chá) de Cominhos
- 1 Pitada de Pimenta Caiena
- 1 colher (chá) de Açúcar
- Sal q.b.
- 4 Ovos
- 1 Raminho de Salsa Fresca Picada
Como Fazemos:
1. Aquecemos uma frigideira funda com o fio de azeite, a paprika e os cominhos. Adicionamos a cebola picada, deixamos que refogue por uns minutos. Juntamos o alho.
2. Colocamos o pimento na frigideira e esperamos que cozinhe por uns instantes. Acrescentamos os tomates, a polpa, o açúcar e temperamos com sal. Tapamos e deixamos que ferva por uns minutos até que reduza mexendo de vez em quando.
3. Rectificamos os temperos. Temperamos com a pimenta caiena.
4. Rachamos os ovos, um de cada vez, directamente no molho de tomate. Tapamos a frigideira e deixamos escalfar até ao ponto que mais gostarmos. Observamos isso pela cor da gema.
5. No fim, polvilhamos com salsa picada e comemos quente.
Olá Sarinha, o nome é giro sim, embora não seja grande apreciadora dos ovos escalfados reconheço que desta forma até me aventurava, um aspecto muito bom.
ResponderExcluirbeijinhos
Obrigado Sandra! :) Beijinho
ExcluirGosto tanto, tanto, tanto! E há tanto tempo que não faço! Agora deixaste-me não só a reviver velhos tempos como a salivar de puro desejo!
ResponderExcluirFaz, faz! :) Beijinho
ExcluirParece uma refeição bem deliciosa!
ResponderExcluirÉ sim senhora! :) Beijinho
ExcluirGostooooo tantoooo de ovos escalfados :) nota-se o entusiasmo? ehehe gosto mesmo! e esta receita parece-me deliciosa, vou ter que experimentar! Mesmo! Já guardei para experimentar ;)
ResponderExcluirBeijinhos e bom fim-de-semana!**
Obrigado Cátia! :)
ExcluirEu também adoro... Espero que gostes! :)
Beijinhos e nota-se o entusiasmo. ehehe
Fiquei a babar na 1ª foto
ResponderExcluirObrigado! :)
Excluiradoro ovos escalfados :| esse prato é tão tentador, que apetitoso.
ResponderExcluirO Cantinho dos Gulosos
Obrigado! :) Beijinho
ExcluirU-A-U! A primeira foto é qualquer coisa de fenomenal... De deixar a salivar mesmo! Que bom aspecto Sarinha.
ResponderExcluirAchei engraçado a junção de açúcar e sal no tempero... Não se nota o doce certo?
Os ovos escalfados (esses terríveis que ainda não me aventurei...) :-)
Beijinhos grandes e boa semana***
Obrigado vizinha!!! :D
ExcluirNão se nota o doce. É um truque para tirar um pouco o ácido. :)
Beijinhossss
Que aspeto delicioso.
ResponderExcluirDesconheço o sabor, mas os olhos adoraram.
É muito bom para que gosta de tomate! :) Beijinho
ExcluirQue bom aspeto :D Eu nunca fiz, por acaso, mas esses ovinhos estão mesmo apetitosos :)
ResponderExcluirÉ tão bom!!! :D
ExcluirGosto muito! :)
Beijinho
Belos tomates com ovos ^^ é um prato típico aqui no Algarve a minha mãe adora principalmente na época do Verão, quando o meu pai tem plantação de tomates comemos esta maravilha dia sim dia sim XD Acho que já sei o que vai ser o meu jantar ...
ResponderExcluirhttp://www.therasiathecook.blogspot.pt/
Hehehe. Sim vulgarmente chama-se ovos com tomates. :)
ExcluirEu também adoro e com tomates logo da terra deve ficar ainda melhor. Beijinho :)