terça-feira, 23 de junho de 2015

Bolo Zebra de Baunilha e Iogurte Grego...um bolo catita e do mais fácil que há!


Acho que podia fazer bolos todos os dias. É uma actividade terapêutica para mim. Quando me sinto stressada cozinho. Cozinho bolos, salgados, o que for. E no fim, mesmo com todo o cansaço sinto-me sempre melhor. 

Chego e conquisto a minha bancada de cozinha. Não falo com ninguém e nem gosto que se cheguem muito perto nesses momentos. Todos nós precisamos de um momento nosso não é verdade? Um momento em que não queremos ouvir ninguém e só queremos estar ali. 

O que pode ser mais relaxante do que fazer um bolo zebra? Estar na praia a ouvir o mar? Também! Mas deitar colheradas de massa alinhadas numa forma para que façam riscas também tem a sua piada.

Já vi fotos lindas e perfeitas deste bolo. Com riscas finas e perfeitamente alinhadas. Parece difícil mas não é. Nada que um bocado de paciência e duas colheres não façam.

Na cobertura, que é opcional, usei 4 colheres de sopa de cacau em pó, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga e 4 colheres de sopa de leite de soja. Misturei tudo em lume brando e espalhei sobre o bolo. Decorei com amêndoas torradas.

Deixo-vos a receita para os vossos momentos de inspiração na cozinha. 
Um beijinho e boa semana!


Bolo Zebra de Baunilha e Iogurte Grego
(receita adaptada de: Parsley, Sage and Sweet)

O que faz falta:

- 2 chávenas e 1/4 de chávena (chá) de Farinha 
- 1 colher (sopa) de Fermento
- 1 colher (chá) de Sal fino
- 4 Ovos
- 1 chávena (chá) de Óleo
- 1 chávena e Meia de Açúcar
- 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
- 3 colheres (sopa) de Cacau (usei o magro da Condi)
- 1 chávena (chá) de Iogurte Grego


Como Fazemos:

Robot de Cozinha

1. Juntamos a farinha com o fermento e com o sal. Reservamos.

2. No copo e com o misturador inserido, batemos os ovos com o açúcar até obtermos um creme fofo por 1:30m na velocidade 4. 

3. Adicionamos o óleo, a baunilha e programamos 1 minuto na velocidade 3.

4. Programamos o robot na velocidade 3 por 3:30m,vamos adicionando a farinha e o iogurte grego alternadamente.

5. Retiramos metade da massa do robot e reservamos. À restante metade da massa acrescentamos o cacau em pó e programamos na velocidade 4 por 30 segundos. Assim que o programa terminar, tiramos a tampa e com a ajuda de uma espátula retiramos o cacau/massa que ficou agarrada nas laterais do robot. Para incorporar o que retirámos das laterais do robot voltamos a programar por 30 segundos na velocidade 4.

6. Untamos uma forma de 20 a 22 cm com manteiga e forramos o fundo com uma rodela de papel vegetal. Voltamos a untar com manteiga.

7. No centro da forma colocamos 3 colheres de sopa de massa branca. No centro dessa massa branca colocamos 3 colheres de sopa de massa de cacau. Novamente no centro da massa de cacau colocamos mais 3 colheres de sopa de massa de cacau e assim sucessivamente alterando entre massas. Isto vai fazer com que a massa vá sendo empurrada uma pela outra para o rebordo da forma.

8. Levamos ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 40 minutos ou até o palito sair limpo. 


Tradicional

1. Juntamos a farinha com o fermento e com o sal. Reservamos.

2. Num recipiente, batemos os ovos com o açúcar até obtermos um creme fofo

3. Adicionamos o óleo, a baunilha e batemos mais um pouco.

4. Incorporamos os restantes ingredientes com a excepção do cacau na massa. Para isso vamos adicionando a farinha e o iogurte grego alternadamente.

5. Retiramo metade desta massa para um outro recipiente. A uma das metades da massa acrescentamos o cacau em pó e mexemos até que o mesmo esteja bem misturado.

6. Untamos uma forma de 20 a 22 cm com manteiga e forramos o fundo com uma rodela de papel vegetal. Voltamos a untar com manteiga.

7. No centro da forma colocamos 3 colheres de sopa de massa branca. No centro dessa massa branca colocamos 3 colheres de sopa de massa de cacau. Novamente no centro da massa de cacau colocamos mais 3 colheres de sopa de massa de cacau e assim sucessivamente alterando entre massas. Isto vai fazer com que a massa vá sendo empurrada uma pela outra para o rebordo da forma.

8. Levamos ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 40 minutos ou até o palito sair limpo. 



27 comentários:

  1. Fica muito bonito! Também adoro fazer bolos!

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  2. Que bom aspeto !
    Xoxo

    http://www.atwednesdaysiwearpink.blogspot.pt

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  3. Já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  4. Esse bolo ficou lindíssimo.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/06/bucatini-com-alho-frances-e-atum.html

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  5. Olá Sarinha!!
    Eu poderia fazer e comer bolos todos os dias!! rsrs Realmente é terapêutico demais!!!
    O seu bolo ficou um encanto e, com toda certeza, saboroso!!!
    Beijos e lindo dia pra ti! =)

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    1. Obrigado Andrea. Concordo muito! :D hehe
      Beijocas

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  6. Nunca fiz bolo zebra, e acho que não me ia sair bem...pois trabalhos minuciosos não é comigo, sou muito impaciente! :D
    Cozinhar é de facto uma terapia...ficou muito giro o bolo!*

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    1. Marlene eu acho que devias experimentar. Bora lá! Beijinhos

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  7. Sarinha,
    eu tbm adoro fazer bolos e tudo mais, pra mim é uma terapia ficar na cozinha e detesto quando
    alguém vem me dá opinião, prefiro deixar a minha imaginação fluir, rsrs.
    O teu bolo ficou lindo, gostei do contrastes das cores!

    Bjs, sucessos sempre! ♥

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  8. Que sugestão deliciosa, um bolinho com tão bom aspeto. Ainda não arrisquei nos bolos zebra, acho sempre que não vai resultar... Beijinhos

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    1. O mais que pode acontecer é ficar mármore! :) Arrisque! Beijocas

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  9. Olá! :)
    Por momentos pensei que me estavas a descrever! Sou tal e qual, quando estou a cozinhar quero paz e sossego, e se por acaso tiver casa cheia e entra e sai de gente na cozinha enquanto estou nos preparos, o mais certo é dar asneira :p
    Cozinhar é para mim das melhores terapias que existem!
    O bolo ficou um espetaculto! Pode ser que seja desta que me inspiro a testar esta técnica :)
    Beijinhos
    Ana Filipa C.Petiscana

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    1. Ana Filipa, acho que devias fazer. É mesmo terapêutico.
      Também gosto de estar concentradissima. ehehe
      Beijocas

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  10. Ontem estive 6 horas a fazer bolos e já começava a maldizer a minha vida. Mas também gosto muito! :P
    Nunca fiz um bolo desses, fica mesmo giro! Tenho de experimentar. Esse parece-me muito bom!

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    1. Epa 6 horas a fazer bolos é muita fruta! ;)
      Experimenta! Beijocas

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