Bolo Zebra de Baunilha e Iogurte Grego...um bolo catita e do mais fácil que há!

Acho que podia fazer bolos todos os dias. É uma actividade terapêutica para mim. Quando me sinto stressada cozinho. Cozinho bolos, salgados, o que for. E no fim, mesmo com todo o cansaço sinto-me sempre melhor. 

Chego e conquisto a minha bancada de cozinha. Não falo com ninguém e nem gosto que se cheguem muito perto nesses momentos. Todos nós precisamos de um momento nosso não é verdade? Um momento em que não queremos ouvir ninguém e só queremos estar ali. 

O que pode ser mais relaxante do que fazer um bolo zebra? Estar na praia a ouvir o mar? Também! Mas deitar colheradas de massa alinhadas numa forma para que façam riscas também tem a sua piada.

Já vi fotos lindas e perfeitas deste bolo. Com riscas finas e perfeitamente alinhadas. Parece difícil mas não é. Nada que um bocado de paciência e duas colheres não façam.

Na cobertura, que é opcional, usei 4 colheres de sopa de cacau em pó, 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga e 4 colheres de sopa de leite de soja. Misturei tudo em lume brando e espalhei sobre o bolo. Decorei com amêndoas torradas.

Deixo-vos a receita para os vossos momentos de inspiração na cozinha. 

Um beijinho e boa semana!

Bolo Zebra de Baunilha e Iogurte Grego

(receita adaptada de: Parsley, Sage and Sweet)

O que faz falta:

- 2 chávenas e 1/4 de chávena (chá) de Farinha 

- 1 colher (sopa) de Fermento
- 1 colher (chá) de Sal fino

- 4 Ovos

- 1 chávena (chá) de Óleo

- 1 chávena e Meia de Açúcar

- 1 colher (chá) de Essência de Baunilha

- 3 colheres (sopa) de Cacau (usei o magro da Condi)

- 1 chávena (chá) de Iogurte Grego

Como Fazemos:

Robot de Cozinha

1. Juntamos a farinha com o fermento e com o sal. Reservamos.

2. No copo e com o misturador inserido, batemos os ovos com o açúcar até obtermos um creme fofo por 1:30m na velocidade 4. 

3. Adicionamos o óleo, a baunilha e programamos 1 minuto na velocidade 3.

4. Programamos o robot na velocidade 3 por 3:30m,vamos adicionando a farinha e o iogurte grego alternadamente.

5. Retiramos metade da massa do robot e reservamos. À restante metade da massa acrescentamos o cacau em pó e programamos na velocidade 4 por 30 segundos. Assim que o programa terminar, tiramos a tampa e com a ajuda de uma espátula retiramos o cacau/massa que ficou agarrada nas laterais do robot. Para incorporar o que retirámos das laterais do robot voltamos a programar por 30 segundos na velocidade 4.

6. Untamos uma forma de 20 a 22 cm com manteiga e forramos o fundo com uma rodela de papel vegetal. Voltamos a untar com manteiga.

7. No centro da forma colocamos 3 colheres de sopa de massa branca. No centro dessa massa branca colocamos 3 colheres de sopa de massa de cacau. Novamente no centro da massa de cacau colocamos mais 3 colheres de sopa de massa de cacau e assim sucessivamente alterando entre massas. Isto vai fazer com que a massa vá sendo empurrada uma pela outra para o rebordo da forma.

8. Levamos ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 40 minutos ou até o palito sair limpo. 

Tradicional

1. Juntamos a farinha com o fermento e com o sal. Reservamos.

2. Num recipiente, batemos os ovos com o açúcar até obtermos um creme fofo

3. Adicionamos o óleo, a baunilha e batemos mais um pouco.

4. Incorporamos os restantes ingredientes com a excepção do cacau na massa. Para isso vamos adicionando a farinha e o iogurte grego alternadamente.

5. Retiramo metade desta massa para um outro recipiente. A uma das metades da massa acrescentamos o cacau em pó e mexemos até que o mesmo esteja bem misturado.

6. Untamos uma forma de 20 a 22 cm com manteiga e forramos o fundo com uma rodela de papel vegetal. Voltamos a untar com manteiga.

7. No centro da forma colocamos 3 colheres de sopa de massa branca. No centro dessa massa branca colocamos 3 colheres de sopa de massa de cacau. Novamente no centro da massa de cacau colocamos mais 3 colheres de sopa de massa de cacau e assim sucessivamente alterando entre massas. Isto vai fazer com que a massa vá sendo empurrada uma pela outra para o rebordo da forma.

8. Levamos ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 40 minutos ou até o palito sair limpo.