quinta-feira, 25 de junho de 2015

Espetadinhas de Panquecas e Fruta...o lado mais saudável da coisa!



Gosto de variar nos pequenos almoços. Comer sempre a mesma coisa não é para mim. Preciso de cor para me animar pela manhã.

Claro que eu nas minhas manhãs normais não tenho tempo de fazer estas maravilhas dignas de mesa de pequeno-almoço de novela. Mas há dias que temos tempo e frias também se comem bem.

Eu ando numa onda de coisas simples. Não sei se é por ser Verão mas a simplicidade invadiu-me. Estas panquecas não levam farinha, nem açúcar, nem leite. Ficam boas. O contraste é óptimo com a fruta. Usei manteiga de amendoim para acrescentar um elemento cremoso mas os mais gulosos podem acrescentar o quê? Nutella!!!! Depois do bolo zebra acho que vou ali comer uma espetada destas. :) Um beijinho, Espero que gostem!




Espetadinhas de Panquecas e Fruta
(Receita das Panquecas Adaptada de: Vai comer o que?)

O que faz falta para 3 espetadas:

- 7 morangos
- 6 mirtilos
- 3 Paus de Espetadas Pequenos
- 1 Ovo
- 1 Banana
- 1/4 de chávena (chá) de Flocos de Aveia
- 1 colher (café) de Fermento em Pó
- 1 colher (chá) de Canela em Pó
- 2 colheres (sopa) de Manteiga de Amendoim
- 1 Fio de Mel

Como Fazemos:

1. Lavamos os morangos e arranjamos. Cortamos em rodelas e reservamos. Lavamos os mirtilos e também reservamos.

2. No liquidificador, colocamos o ovo, a banana aos pedaços, a aveia, canela e o fermento. Trituramos de forma a obtermos uma massa lisa e cremosa. 

3. Numa frigideira anti-aderente ligeiramente untada colocamos colheradas de massa do tamanho de uma moeda de dois euros. Assim que a massa começar a fazer bolhinhas viramos e deixamos dourar desse lado. Retiramos as panquecas cozinhadas e  repetimos o processo até acabar a massa.

4. Montamos as espetadas. Começamos por colocar um mirtilo, de seguida um morango, barramos a panqueca com um pouco de manteiga de amendoim e colocamos no espeto. Intercalamos a fruta com a panqueca barrada com manteiga de amendoim até acabarem os ingredientes.

5. Regamos com um fio de mel e comemos morninhas. 



16 comentários:

  1. A apresentação é linda! É um forma diferente e divertida de comer panquecas e fruta!

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  2. Eh lá, mas que boa ideia Sarinha!
    Fáceis, simples, com um aspecto de novela (como dizes), mesmo mesmo apetecíveis agora para esta estação do ano. Por norma no Verão temos tendência para simplificar!!!

    Beijinhos grandes, gosto muito desta sugestão***

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    1. Obrigado vizinha. São uma maravilha! :)
      Beijinhos*

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  3. saudável mas super guloso e bem delicioso, ótima sugestão.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Que gulosice mais boa. Para a próxima convida-me para um desses pequenos almoços, faz favor! um beijinho

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  5. Que ideia adorável! Tenho de experimentar. Ainda por cima com manteiga de amendoim! :D

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    1. Sim sim avelã. Da my protein! :) ehehe
      Beijocas

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  6. Que petisco mais guloso. Excelnte sugestão para estes dias quentes. Beijinhos.

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