terça-feira, 16 de junho de 2015

O Bolo de Laranja com calda da Petiscana...mais uma no robot de cozinha!


A Ana Filipa, a cara do blog a Petiscana, sempre fez receitas que me chamaram muito à atenção. Talvez pela sua forma genuína e simples de escrever. 

Eu e a Ana Filipa já nos cruzámos sem sabermos quem éramos porque temos um amigo em comum. Aliás cheguei ao blog dela por isso mesmo porque esse nosso amigo me falou dela. Eu não escondo que gosto de pessoas simples, com  histórias para contar e com receitas de família para passar.
É o caso deste bolo, que pelas palavras da "Petiscana" representa isso mesmo, uma receita de família. Não resisti em experimentá-lo e não me arrependi. Toda a gente que o provou gostou muito. 

É húmido e fresquinho agora para o Verão. O meu podia ter ficado um pouco mais alto mas a minha forma era maior que a da receita original. Eu fiz na versão robot de cozinha porque também tenho que dar uso ao meu mas no blog da Petiscana podem encontrar a receita tradicional. Fiz umas pequeninas alterações apenas. 

Visitem a Petiscana que de certeza que vão gostar e vão ficar deliciados tanto com as suas receitas como com as suas palavras. Um beijinho. :)

Bolo de Laranja com calda da Petiscana
(Fonte: 

O que faz falta:

- 3 Ovos
- 1 Pitada de Sal
- 100 gr. de Manteiga
-  Raspa e Sumo de 2 Laranjas
- 150 gr. de Açúcar + 150 gr. de Açúcar para a calda
- 150 gr. de Farinha 
- 1 colher (chá) de Fermento
- 1 dl de Água

Como Fazemos:

1. Untamos uma forma de buraco com manteiga e enfarinhamos. Reservamos.

2. Separamos as gemas das claras. No copo do robot e com o misturador, batemos as claras em castelo com a pitada de sal na velocidade 4 por 4 minutos. Retiramos as claras do copo e reservamos.

3. Retiramos o acessório misturador do robot e batemos a manteiga amolecida com as gemas, o açúcar, as raspas e duas colheres de sopa do sumo de laranja. Batemos por 2 minutos na velocidade 3.

4. Com a máquina ligada na velocidade 3 vamos introduzindo a farinha e o fermento aos poucos até obtermos uma mistura homogénea.

5. Incorporamos as claras delicadamente na massa anterior. Colocamos a mesma na forma e levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até estar cozido. 

6. Entretanto preparamos a calda. No copo limpo, colocamos o sumo para a calda, a água e o açúcar. Programamos na temperatura máxima (ST) durante 10 minutos na velocidade 1.

7. Desenformamos o bolo e regamos com a calda ainda quente. 


22 comentários:

  1. Faço um desse género, receita já antiga que aperfeiçoei até chegar ao ponto desejado e que é um bolo delicioso! O blog da Ana é fantástico e ela publica sempre receitas deliciosas! Beijinho

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    1. Tenho que experimentar a tua receita também! :D
      Beijinhos

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  2. Olá Sarinha,

    Então esse robot de cozinha tem trabalhado bem :-) Que bom! O bolo parece realmente suculento e nada como daqueles bolos secos... O ficar baixinho também me acontece algumas vezes porque não uso a forma que devia mas isso não interfere em nada no sabor que fica igualmente bom e esse parece-me mesmo maravilhoso! Cá em casa gostamos de bolos simples e o de laranja costumo fazer algumas vezes. A experimentar!

    Beijinhos*** Desejos de uma boa semana!

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    1. Para dizer a verdade tem trabalhado mais ou menos. eheh
      Mas pronto não está mal! :) eheh
      Beijinho*

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  3. Bom dia, realmente parece se um bolo saboroso e bem úmido que eu adoro, gostaria de um pedacinho para o café da manhã! bjs

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  4. Olá Sara!
    O teu bolinho ficou com um aspecto delicioso! Fiquei super feliz que tenhas gostado e tenhas decidido partilhar, é tão bom sabermos que há quem se identifique com o nosso trabalho, obrigada pelas tuas palavras :)
    Um destes dias temos de nos encontrar, desta vez sabendo quem somos (hihihi) ...estamos tão pertinho uma da outra!

    Beijinhos querida, levo uma fatia comigo para acompanhar o café :)

    Ana Filipa Costa || Petiscana

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    1. Olá Ana,
      Não tens que agradecer. Gostámos mesmo muito bolo.
      Gostava muito de combinar um cafezinho sim! :D
      Beijinhos grandes.

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  5. Sarinha,
    a Ana Filipa tem um blog lindo eu amo as receitas que ela posta, além de fácies são lindas!
    O teu bolo ficou com um aspecto irresistível!

    Bjs ♥

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  6. Oh, que história tão linda, agora têm que se encontrarem:)
    Adoro estes bolos que são um clássico, e este está com um ar guloso e cheio de bom aspecto.
    Uma fatia para sobremesa do jantar que bem que sabia.

    beijinhos

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    1. Obrigado Sandra!
      É verdade temos que planear um encontro! :D
      Beijinhos

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  7. Olá Sara!!
    Também gosto bastante das receitas da Ana Filipa e o jeito que ela escreve!!
    Esse bolo de laranja está de encher os olhos com essa calda brilhosa!
    Beijos!! =)

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    1. É verdade a Ana Filipa é um encanto e este bolo também. ehehe
      Beijinhos

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  8. belo bolinho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Gosto de bolos assim, simples mas cheios de sabor! Bem aromático como gosto :)

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  10. Já conheço o blog e realmente vale a pena! Esse bolinho parece mesmo bom, que delícia :)

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