terça-feira, 9 de junho de 2015

Uma escorregadela na vida saudável...Frango frito com Caril!


De vez em quando tem que ser. Tenho que escorregar na minha missão #sarasaudável. E se for com panados ainda melhor porque eu adoro panados. 

Esta receita é tão simples e tão boa que até apetece fazer mais vezes. Mas nãoooo! Não pode ser. É uma receita antiga da minha mãe e que eu comia em pequenina. Adorava, adoro e adorarei! 

O sabor do caril não é super marcado mas dá um toque muito especial ao frango. Para ser mais simples de comer e para quem goste mais esta receita pode ser feita com bifes de frango. 

Não há muito mais a dizer. Só que é mesmo bom e cheira a boas recordações. As receitas assim tem um sabor diferente. Cheiram a família e a conversas à mesa.
Uma Boa Semana! Beijinho*

Frango frito com Caril 

O que faz falta para 4:

- 1 Frango aos pedaços e sem pele
- Sal e Pimenta Caiente q.b.
- 1 colher (chá) de Paprika
- 1 colher rasa (sopa) de Caril em pó
- 1 colher (chá) de Alho em pó
- 1 chávena (chá) de Farinha
- 2 Ovos batidos
- 2 chávenas (chá) de Pão Ralado (usei aromatizado de alho e salsa)

- Óleo ou Azeite para fritar
- Papel Absorvente
- Limão e Cebolinho 


Como Fazemos:

1. Começamos por temperar o frango. Colocamos o frango num recipiente largo, polvilhamos com a paprika, o caril e o alho em pó. Temperamos com sal e pimenta. Misturamos bem para que o frango apanhe todo o tempero.

2. Deixamos descansar por várias horas.

3. Na altura de fazer distribuímos a farinha, os ovos e o pão ralado por diferentes pratos. Panamos o frango primeiramente na farinha, depois passamos pelos ovos, e por fim no pão ralado. 

4. Fritamos em óleo não muito quente para que o frango cozinhe na perfeição. Se estiver muito quente vai dourar muito rápido por fora e no interior ficará cru.

5. Escorremos em papel absorvente. Acompanhamos a gosto.



21 comentários:

  1. Adoro frango frita, está uma tentação

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  2. Olá Sarinha,

    Eu pessoalmente não considero esta refeição uma escorregadela na vida saudável, mas isso sou eu :-)
    Cá em casa adoramos panados, frango frito... E não nos privamos de comer, apenas são comidinhas que as faço de longe a longe e a meu ver não deve ser isso que faz mal à saúde (mas isto é a minha opinião, claro)!
    Nessa receita apetitosa o que encanita é o caril... Eu já comprei, aqueles frasquinhos de especiarias e não é um sabor que me agrade imenso, a minha sogra faz um frango frito espectacular, mas carrega-lhe um bocadinho no caril eu não consigo gostar... Mas talvez por achar 'à partida' que não gosto, nunca fiz e deitei pouco caril, por isso o frasco da especiaria com jeitinho até já se estragou!!!
    Mas esta tua sugestão agrada-me, pode ser que ainda me apaixone devagarinho por caril :-)

    Beijinhos grandes***

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    1. Olá vizinha,
      O caril tem um sabor muito característico. É complicado.
      Por aqui também gostamos dele assim mais subtil.
      Beijinho

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  3. Olá, Sarinha!
    De vez em quando é bom saborear um franguinho empando frito, as frituras não fazem
    mal se não exagerarmos não é? rsrs
    Adorei o teu franguinho, as fotos estão lindas!

    Bjs ♥

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  4. Amanhã vou fazer essa receita! Hoje fiz umas espetadas de frango e deixei algum para cozinhar amanhã ainda sem saber bem o que fazer com ele! Agora já não tenho dúvidas! Beijinho

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    1. Oh que bom que a minha receita a inspirou. :) Beijinho*

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  5. Sabe mais que bem de vez em quando ;)
    Que cor linda!!!!

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  6. esse frango deve ter tanto sabor gosto tanto mas tanto de frango frito.


    O Cantinho dos Gulosos

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    1. É óptimo... por aqui adorámos. Beijinho ;)

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  7. que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Adorei a tua receitinha que já vem da tua mãe e por isso mesmo torna-se muito especial pelos momentos felizes que traz cada vez que a fazes recordas a infância. Bjs!
    Ana
    http://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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    1. É verdade. Estas receitas sabem melhor. Beijinhos ;)

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  9. Fiz hoje e gostei muito! Já fiz frango panado muitas vezes mas nunca tinha juntado caril! Obrigada por partilhares!

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    1. Ainda bem que gostaste! :D Fico muito contente. Beijocas grandes*

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  10. Eu nunca fui grande fã de panados, mas frios gosto. Nunca percebi a ideia das pessoas idiotas que comem panados quentes, ficam tão pior :P Ultimamente tenho comido mais, até porque os faço numa versão saudável com farinha de amêndoa e ghee/óleo de coco. Mas mesmo assim não como nem todas as semanas, porque dá imeeeenso trabalho :P
    Esse frango panado parece tão bom! A minha avó costumava fazer umas pernas de frango fritas que também eram panadas (acho que as pessoas tendem a confundir as duas coisas :P) :) Essas com caril parecem uma maravilha!

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