segunda-feira, 27 de julho de 2015

Saladinha de Feijão Branco...porque diz que o dito cujo é benéfico!


Tenho ouvido por aí que o feijão branco é benéfico para a saúde. Diz que tem uma tal de Faseolamina que é um tipo de proteína que reduz a absorção de hidratos de carbono. A ser verdade isto é brutal. Além disso também ajuda quem tem diabetes mas não vale fazer alta feijoada com toucinho e chouriço. Pelo que percebi da minha pesquisa e do que tenho ouvido por aí, para o feijão ter este efeito em pleno deve ser consumido cru em forma de farinha. 

Para ser sincera, não me apeteceu muito estar a triturar o feijão e depois é dissolver em água e beber. Sim, foi o que li por aí. Em vez disso trago uma saladinha nesta segunda-feira às 20h. Vejam só, estou a conseguir!!!! :)

Estamos no Verão e esta é uma salada fresca e muito bem temperada. Eu gosto muito de feijão por isso adorei esta variação. É óptima para levar na marmita e nem precisa de ser aquecida.
Vamos comer? Um beijinho e boa semana! Até breve, às 20h! :)

Saladinha de Feijão Branco

O que faz falta: 

- 1 Lata de Feijão Branco 
- 1 chávena (chá) de Tomates Cherry cortados em quatro
- 1 Dente de Alho picado finamente
- 1 Ramo de Coentros frescos
- 1 Fatia de Presunto em pedaços
- 1 Queijo Fresco magro em cubos
- 1 Fio de Azeite
- Creme de Vinagre Balsâmico
- Cebolinho para decorar 

Como Fazemos:

1. Levamos o feijão ao lume e deixamos que ferva uns minutos. Retiramos e escorremos bem. Deixamos arrefecer.

2. Juntamos o feijão, os tomates, o alho, o presunto, o queijo e os coentros picados grosseiramente. Regamos com um fio de azeite. Envolvemos todos os ingredientes anteriores.  

3. Servimos com o creme de vinagre balsâmico e o cebolinho. Podemos preparar com antecedência e  reservar no frio. 

Simples não é?


9 comentários:

  1. Parece-me bem!
    http://sudelicia.blogspot.pt/2015/07/creme-de-grao-na-yammi.html

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  2. Ficou uma salada bem diferente e tão apetitosa e colorida!

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  3. Bem apelativa como eu gosto. Podes por mais um prato na mesa que vou almoçar a tua casa. beijocas

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  4. Pois se faz bem, melhor ainda para saborear, adoro salada de feijão, de qualquer qualidade, e o feijão branco é o mais saboroso. Sua salada ficou perfeita e deliciosa, sem dúvida Sarinha. Beijinhos, ótima semana

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  5. Muito bom aspecto, adoro feijão branco, bjokitas

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  6. Susana Machado, é bastante prática. Beijinhos
    Le Bonheur de La Cuisine, obrigado! :) Beijinhos
    O Cantinho dos Gulosos, é verdade! :)
    Luísa Alexandra, obrigado Luísa. Beijinhos
    Carla,é já! :D Beijinhos
    Cozinha 100 Segredos,obrigado! :)
    Josy, eu também adoro feijão. Obrigado! Beijinhos!
    Receitas da Belinha Gulosa, obrigado Belinha! Beijinhos.

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