Bolo Zebra vestido de Minion...e uma dúvida existencial!

Olá,

Toda a gente que me rodeia sabe que eu adoro fazer bolos. Que me acalma, que me relaxa e que é um momento que tiro para mim. Mas também me fazem doer as pernas, ficar com dúvidas e ficar insegura. Quando os bolos correm bem, é tudo muito bonito, eu fico contente, as pessoas ficam contentes e toda a gente fica contente. Quando eu vejo que a coisa não fica como eu queria começo a desanimar mas depois de parar 5 minutos lá arranjo solução. 

Este bolo foi feito para um aniversário. Por aqui temos o costume de quando um amigo faz anos, juntarmos entre todos uns tostões, comprarmos uma prendinha e arranjar um bolo para cantar os Parabéns. É um costume bonito. Faz as pessoas sentirem-se especiais. E há sempre direito a fotografia para mais tarde recordar. Voltando ao bolo. Não ficou deveras como eu queria. Mas ficou fofinho na mesma. 

Isto de fazer bolos com pasta de açúcar, para mim, tem dois lados. O lado em que é fixe e o lado em que não gosto nada porque demoro muito tempo. Este tipo de bolos têm que se lhe diga, são cheios de manhas e segredos. Temos que louvar os artistas que fazem estes bolos de forma perfeita e minuciosa. Não é o meu caso. (risos)

Na minha verdadeira opinião e falando como comilona, prefiro os bolos com uma cobertura normal decorada com bonequinhos e por aí a fora. Mas na minha opinião de apreciadora de arte gosto dos bolos com pasta de açúcar porque nos fazem sonhar e arrancam muitos sorrisos. Por isso, cheguei aqui a um impasse.  O que me dizem vocês?

Bolo Zebra 

O que faz falta:

Bolo

3 cháv. e 2/4 (chá) de Farinha

1 colher (sopa) de Fermento

1 colher e 1/2 (chá) de Sal Fino

6 Ovos

2 cháv. e 1/2 de Açúcar

1 cháv. e 1/4  de Óleo

1 colher (chá) de Essência de Baunilha

2 cháv. (chá) de Iogurte Grego

6 colhers de (sopa) de Chocolate em pó

Recheio

100 gr. de Chocolate culinário

1/2 lata de Leite Condensado

Cobertura

200 ml de Natas

200 gr. de Chocolate culinário

800 gr. de Pasta de Açúcar

Como Fazemos:

Para a cobertura basta fervermos as natas com o chocolate em pedaços e mexemos até obtermos um creme de chocolate. Para o recheio misturamos o leite condensado com o chocolate em lume brando até obtermos um creme grosso. Reservamos os dois cremes e deixamos que arrefeçam à temperatura ambiente de um dia para o outro se possível. 

Para o bolo, juntamos a farinha com o fermento e com o sal. Reservamos. Num recipiente, batemos os ovos com o açúcar até obtermos um creme fofo. Adicionamos o óleo, a baunilha e batemos mais um pouco. Incorporamos os restantes ingredientes com a excepção do cacau na massa. Depois vamos adicionando a farinha e o iogurte grego alternadamente. Pesamos a massa e dividimos em quatro partes. Em duas das partes colocamos 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, as outras duas ficam brancas. 

Untamos duas formas de 20 cm com manteiga e forramos o fundo com uma rodela de papel vegetal. Voltamos a untar com manteiga e enfarinhamos. Com duas das massas que preparámos, de cada vez (uma de chocolate e outra branca) começamos a fazer a fazer as riscas na massa. No centro da forma colocamos 3 colheres de sopa de massa branca. No centro dessa massa branca colocamos 3 colheres de sopa de massa de cacau. Novamente no centro da massa de cacau colocamos mais 3 colheres de sopa de massa de cacau e assim sucessivamente alterando entre massas. Isto vai fazer com que a massa vá sendo empurrada uma pela outra para o rebordo da forma. Repetimos este processo com as duas massas que sobraram na outra forma.

Levamos ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 40 minutos ou até o palito sair limpo. Desenformamos. Retiramos o papel vegetal e deixamos arrefecer completamente à temperatura ambiente. Idealmente de um dia para o outro. 

Depois de tudo arrefecido montamos o bolo. Basta acertar o bolo com uma faca se tiver relevos e colocar um bolo em cima do outro não esquecendo o recheio de leite condensado com chocolate no meio. Depois cobrimos com a ganache de chocolate e alisamos bem com uma espátula. Deixamos descansar uns minutos e cobrimos com a pasta esticada à medida do bolo. Depois é só usar a imaginação e decorar a gosto. 

Observações: Se não tivermos duas formas do mesmo tamanho podemos cozer o bolo em duas vezes. É importante forrar as formas com papel vegetal para que o bolo saia lisinho. Não é aconselhado, conservar o bolo no frigorífico. Eu não sou profissional, estou longe disso. (risos) O importante é divertirem-se. Para ver o interior do bolo é só clicar aqui porque o efeito é igual, o bolo fica apenas mais alto porque a quantidade massa para o fazer é maior.