Feijão Preto...aquele acompanhamento que nunca me deixa ficar mal!

Olá,

Se há coisa que não pode faltar na minha despensa é feijão preto. Adoramos! Aliás, por aqui adoramos tudo o que tenha feijão. Já escrevi sobre ele aqui no blog mas achei que devia relembrá-lo visto que é uma estrela aqui em casa.

É bem simples de fazer e nunca houve um dia que me saísse mal. É coisa para se arriscarem a fazer mesmo sem terem grandes conhecimentos de culinária. Garanto que se vão apaixonar como eu. 

Estamos em época de churrascos e esta é uma excelente opção para acompanhar uma carne grelhada ou comer só assim. Faço-o muitas vezes. Sei que existem várias formas de o fazer mas esta é a minha eleita. Um beijinho para todos. Desculpem a falta de resposta aos comentários mas quando regressar das férias ponho tudo em dia.

Feijão Preto

O que faz falta para 3 pessoas:
1 Cebola pequena picada
2 Dentes de Alho picados
1 Fio de Azeite
Chouriço às rodelas q.b.
Bacon em Tiras
1 lata grande de Feijão Preto
2 colheres (sopa) de Polpa de Tomate
Sal e Pimenta Branca q.b.
Coentros Frescos picados

Como Fazemos:

Refogamos a cebola e os alhos com o azeite. Quando a cebola estiver mole adicionamos o chouriço, o bacon e deixamos cozinhar um pouco. Adicionamos o feijão preto, mexemos bem e deixamos ferver. Quando o mesmo ferver, juntamos a polpa de tomate, uma parte dos coentros picados, temperamos com o sal e a pimenta. Mexemos bem e deixamos que cozinhe em lume brando até que o molho fique cremoso. Se necessário acrescentamos água. Vamos mexendo de vez em quando porque o feijão pega com facilidade. No fim, perfumamos com os restantes coentros e servimos quente.