quarta-feira, 11 de novembro de 2015

Bolo de Chocolate, Courgette e Iogurte Grego...o bolo mais guloso de sempre!

Como é possível não amar chocolate? Tudo o que tem chocolate para mim é irresistível, tentador e maravilhoso. Não há coisa que mais goste de cozinhar do que algo com chocolate. Pela cor, pelo sabor, pela diversidade, por tudo. 
O chocolate alegra a vida e tempera a nossa alma. Não há doce que me faça brilhar os olhos como aquele que tem chocolate. Pronto, já chega de enaltecer o chocolate. Ele não precisa. Faz isso sozinho.

Este bolo é uma surpresa. É dos mais húmidos e fofos que já comi. O sabor a chocolate é acentuado mas não demasiado doce. Desfaz-se na boca a cada garfada. Vale a pena cada minuto a prepará-lo e cada minuto a comê-lo. E qual é o segredo deste bolo? Leva courgette! Ela confere-lhe uma humidade e uma consistência única. E para os mais esquisitos posso garantir que não sabe a legumes.(eheh). O meu esquisito nem queria acreditar por isso podem mesmo confiar. 

Façam sem medos porque vão querer mais e mais. É um bolo para não esquecer! Um beijinho grande. Vamos à receita?




Bolo de Chocolate, Courgette e Iogurte

O que faz falta:

Bolo
½ chávena (chá) de Manteiga
½ chávena (chá) de Óleo
1⅔ cávena (chá) de Açúcar
2 Ovos
2½ chávena (chá) de Farinha com fermento
1 colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
1 colher (chá) de Fermento em pó
1 colher (chá) de Sal fino
¾ chávena (chá) de  Cacau em Pó
2 colheres (chá) de Café em pó
½ chávena de Iogurte Grego
2 Courgettes médias raladas finamente
1 cchávena (chá) de Pepitas de Chocolate

Ganache
170 gr. de Natas
255 gr. Chocolate para culinária



Como fazemos:

Pré-aquecemos o forno a 160°C. Untamos uma forma com manteiga.
Misturamos a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o cacau, o café e o sal. Reservamos.
Num recipiente à parte, batemos a manteiga, o óleo e o açúcar até obtermos um creme fofo. Adicionamos os ovos um de cada vez e batemos até estarem incorporados. 
Voltamos à nossa mistura de secos, adicionamos intervaladamente o iogurte grego e o creme de manteiga com os ovos. Envolvemos a courgette ralada e as pepitas de chocolate.
Colocamos a massa na forma preparada. Levamos ao forno por 40 a 50 minutos ou até que o palito saia limpo no teste do mesmo. Desenformamos o bolo e deixamos arrefecer um pouco.

Para fazer a ganache, levamos ao lume as natas e deixamos que aqueçam. Quando começarem a formar bolhinhas desligamos o lume e juntamos o chocolate aos pedaços. Misturamos bem até obtermos um creme liso. Deixamos arrefecer um pouco. Depois cobrimos o bolo. 



53 comentários:

  1. Tem mesmo um aspeto guloso e irresistivel! Adoro bolos com courgete, faço imensas vezes justamente por serem dos meus preferidos! Beijinhos

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    1. A courgette dá uma consistência excelente aos bolos. Adorei! ;)
      Beijinhos

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  2. Ai não... Bolos é que não... Uma pessoa tenta fazer dieta e tu vens logo com um post destes, não existe dieta que aguente.

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    1. Hehehe!
      Uma fatia pequenina não faz mal a ninguém! ;)
      Beijinhos

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  3. A menina está boa?! Então tenta assim o pessoal, mostrando o interior e o exterior deliciosos deste rrrrrico bolo??? Ai um tatau a avançar!
    Beijinhos :)

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    1. Olá M. Estou bem sim. :D
      Tem que ser. Não posso ser tentada sozinha! ;)
      E tu como estás?
      Beijocas

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  4. Esse bolo ficou uma tentação bem pecaminosa para a minha dieta.
    Ai, adorava comer um pedacinho.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/11/s-martinho-e-bolo-de-castanhas.html

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    1. Clarinha, sim é realmente pecaminoso! Beijinhos

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  5. que aspecto maravilhoso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Que perdição, uma verdadeira tentação, húmido como eu gosto e com incidentes fabulosos. Que bom. Beijinhos.

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    1. É bem húmido sim! :)
      Os ingredientes são bem fáceis de achar.
      Beijinhos

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  7. Que aspecto delicioso. .
    Beijinho

    Www.home-sweet-home.pt

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    1. Obrigada Maria! E bem-vinda por aqui. Beijinho

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  8. Olá Sarinha, já tenho visto bolos que levam courgette e outros legumes até e nunca me aventurei... Mas este realmente nem parece que levou courgette, parece um bolo de chocolate delicioso e a textura parece-me ser maravilhosa, dá mesmo vontade de provar! Gostei imenso desta tua receita e só dizer também que adoro as tuas fotos, só por curiosidade, és tu que fotografas? São umas fotos simples, clean, mas tão intensas. O brilho, o contraste, transparece a textura dos alimentos que fotografas... Adoro :-) Beijinhos*** Continua assim... Parabéns!

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    1. Olá Joana! :)
      Como estás?
      Sim, a courgete não se nota nadinha. Garanto!
      Sou eu que tiro as fotografias. Tenho me esforçado em aprender mas como trabalho com imagem tenho apanhado cada vez mais o gosto! :)
      Obrigada querida. Beijocas

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  9. Já comia.

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  10. Que aspecto!!! Deve mesmo ser guloso, acredito eu! Eu amo chocolate, e assim molhado... uma completa perdição! A courgette em bolos já usei e adorei!
    Beijinhos :)

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    1. A partir de agora courgette forever! :D
      Um beijinho

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  11. Que tentação!!! Já comia uma garfada desse bolinho. Só de ler o que escrevias dava água na boca, depois de ver as fotos é de babar mesmo ;)

    Bjinhos
    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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    1. Obrigada Tânia. Ainda bem que consegui demonstrar o bom que este bolinho é. Beijocas

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  12. Bem, tu superas tudo!!! Tá mesmo giro e as fotos um espanto :)

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  13. Olá Sara :)
    Que belo bolinho que aqui tens!
    Está mesmo com um ar delicioso, e o facto de levar a courgette parece-me que nos faz sentir menos mal por comer um docinho não é?
    Beijinhos
    Ana Costa || Petiscana

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    1. Ohhh Ana Filipa... tu percebeste na perfeição o fundo da questão! :D
      heheh
      Beijocas*

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  14. muito tentador mesmo, diga-me só quantas gramas leva a chávena de chá?

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    1. Tendo em conta que se trata de uma chávena de 240 ml.
      Uma chávena de farinha deve levar aproximadamente 120 gr. De açúcar umas 180 gr. De manteiga umas 200 gr. E de chocolate em pó umas 90 gr.
      Mas o melhor é fazer com um recipiente aproximadamente a uma chávena, como um copo. Torna-se mais fácil. ;)
      Espero ter ajudado. Beijinhos. Bons cozinhados.

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  15. quantas gramas tem uma chávena de chá....

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  16. Courgette e chocolate acredito que sim deve ser para lá de gostoso adoro bolos com courgette ficam tão macios :D

    www.therasiathecook.blogspot.com

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  17. Adoro bolos de chocolate com courgette! Costumo fazer um diferente, mas esse também parece muito bom. Que textura :D

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  18. Fiquei a babar só de olhar. Parece bem humido. Que tentador :)

    beijinho
    http://cozinhapra3.blogspot.ch/

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  19. Apesar de não gostar de courgette, este bolo está com um aspecto de lamber os dedos!

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    1. Diana, não sabe nada a courgette. Se não soubesses acho que nem davas por ela. Beijinho

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  20. Este bolo tem um aspecto mesmo decadente......deve ser bem bom!

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    1. É muito bom! :)
      Ai se o apanhasse agora hehe
      Beijinho

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  21. experimentei e adorei! super fofo e húmido, uma maravilha :)

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    1. Obrigada Carla! Ainda bem que gostou. Fico muito contente. Um beijinho muito grande.

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  22. Vou ter de experimentar este bolo!! tinha uma receita de bolo de chocolate da nigella para experimentar, mas quando vi o teu...o dela nem imagem tem, e essa tua imagem vale por mil receitas :D que aspecto...babo me cada vez que olho!! e nao sou dada a doces , mas com courgette, sempre me deixou curiosa :p beijinhos , continuação de bom dia <3

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    1. Vais gostar Cátia! :)
      Se experimentares diz qualquer coisa.
      Beijinho grande

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  23. bem guloso, vou ter de levar a receita? posso????

    beijinhos
    magnolia

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