Espetadinhas de Peixe...e a simplicidade!

Sou a favor da simplicidade. Acho que descomplica a vida. E muitas vezes precisamos disso. De uma baforada de simplicidade para assentarmos os pés na terra. Olharmos com outra perspectiva para o que nos rodeia. 

Sentirmos as sensações que a vida nos dá. Ouvirmos a nossa música preferida na rádio quando menos esperamos. De comermos o nosso bolo preferido ao lanche. De termos o nosso animal de estimação sempre feliz à nossa espera. De uma criança sorrir para nós na rua. Do aconchego do nosso sofá e da nossa mantinha. Das cores diferentes que as estações do ano revelam. E tanto mais. 

Andamos ocupados, preocupados e cabisbaixos. Andamos sem disposição para sentir mais além. Os trabalhos absorvem-nos e as constantes notícias assustam-nos. É preciso, de vez em quando, desligarmos da realidade nem que por minutos. Para apreciar o que de bom temos. Parece simples? São só uns minutos. Vamos?

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Hoje a sugestão é mais saudável. Tem que ser porque a barriguita depois fica mais arrebitada, já sabem! Estas espetadas são simples. Podem fazer-se num abrir e fechar de olhos. Ficam bonitas e podem ser feitas para aproveitar pequenos pedaços de peixe que não dão para uma refeição completa. É uma forma diferente de servir peixe. Por aqui gostamos muito de peixe e não o dispensamos. Só vos tenho a dizer que o choco ficou muito bom assim. Experimentem! Vão gostar. Um beijinho. Keep it simple. 

Espetadinhas de Peixe

O que faz falta para 8: 

1 posta de Perca do Nilo

2 Tiras de Choco Limpo

18 Camarões

1 Delícia de Lagosta às rodelas

1 Pimento pequeno cortado em cubos

Meia Cebola cortada em cubos grandes

Sal, pimenta preta q.b.

2 colheres (sopa) de Azeite

Sumo de meio Limão pequeno

Como Fazemos:

Limpamos o peixe e cortamos em cubos. Limpamos também aos camarões, retiramos a cabeça mas deixamos o rabo. Montamos as espetadas intervalando todos os ingredientes. Colocamos o pimento, o camarão, o choco, a delícia de lagosta, a cebola, a perca, outro camarão e finalizamos com o pimento. Aconchegamos. Repetimos o processo para todas as espetadas.Temperamos com sal. Aquecemos uma chapa e grelhados dos dois lados até o peixe estar no ponto. Fazemos um molho com o azeite e o limão. Misturamos os dois e batemos um pouco para que fique mais grosso. Temperamos com sal e pimenta preta. Depois das espetadas grelhadas, pincelamos com esse molho dos dois lados.