segunda-feira, 4 de abril de 2016

Bábás de Laranja e as aventuras da Yämmi!

Olá pessoal fixe,
Estivemos a recuperar da Páscoa e não só. Com a entrada em Abril surgiram novos horários, novos desafios profissionais e por aí fora. 
O que surgiu também foi a mensagem (não era suposto ligarem???) do Continente do CC Vasco da Gama a informar-me que a minha Yämmi estava reparada. Sim, leram bem! A minha Yämmi adoeceu. Tudo o que eu li na Internet sobre ela afinal é mesmo verdade. A dita cuja tem problemas. Mas ainda assim nada de grave aconteceu. O sensor da tampa estava a fazer birra. Não mandava o sinal necessário a informar que a mesma estava fechada e assim a máquina bloqueia logo não funciona. Levamos a máquina para a assistência, a espera foi pouca e lá deixamos a nossa yämmi aos cuidados dos técnicos. Foi nos dito que podia demorar de 1 a 4 semanas. E depois de pouco mais de uma semana já estava arranjada. Não tenho nada a dizer! Foram impecáveis se for a comparar com histórias que já ouvi por aí. 


Costumo fazer algumas coisinhas na yämmi, é verdade, mas acho que ainda não lhe dou o aproveitamento máximo. Tenho que arriscar mais. Faço muita sopa, sumos, batidos, cozinho a vapor e bato alguns bolos. A yämmi voltou e eu meti na cabeça que tenho que lhe dar mais uso. Por isso fiz estes bolinhos que adaptei daqui e como já não é primeira vez que os faço resolvi partilhar convosco. Estes bolinhos são maravilhosos. São húmidos e fofos. O aroma a laranja é bem notório. São simples e não têm nada para dar errado. Podemos fazê-los em versão bolo mas eu prefiro assim para levar para os lanches. Espero que gostem e que façam. Um beijinho grande. 


Bábás de Laranja

O que faz falta:
Bolo
4 Ovos
125 gramas de Manteiga
200 gramas de Açúcar
125 gramas de Farinha para bolos
Raspa de 2 Laranjas
1 colher (chá) de Fermento em pó
Calda
125 ml de Água
75 gramas de Açúcar
Sumo de 2 Laranjas

Como Fazemos:
Yämmi
No copo da yämmi com a borboleta, colocamos os ovos, a manteiga e o açúcar. Programamos 4 minutos, na velocidade 3 a 37ºC. De seguida, adicionamos a farinha, o fermento e as rapas de laranja. Ligamos na velocidade 4 por 30 segundos. A massa vai ficar cremosa. Levamos ao forno, pré-aquecido nos 180ªC por 20 a 30 minutos, em forminhas para queques forradas com caixinhas de papel frisado. Enchemos com a massa só até 3/4 de capacidade da forma de papel. 
No copo limpo da yämmi colocamos os ingredientes para a calda, ligamos por 10 minutos na temperatura máxima e na velocidade 1.
Quando os bolinhos estiverem prontos. Picamos com um garfo e regamos com a calda ainda quente. 
São óptimos à temperatura ambiente mas fresquinhos também são muito bons. 
Tradicional
Batemos os ovos com o açúcar e a manteiga amolecida até obter uma mistura cremosa. Juntamos a farinha com o fermento e as raspas de laranja. Batemos novamente. A massa vai ficar cremosa. Levamos ao forno, pré-aquecido nos 180ªC por 20 a 30 minutos, em forminhas para queques forradas com caixinhas de papel frisado. Enchemos com a massa só até 3/4 de capacidade da forma de papel. 
Num tachinho, colocamos os ingredientes para a calda e deixamos ferver por 10 minutos. 
Quando os bolinhos estiverem prontos. Picamos com um garfo e regamos com a calda ainda quente. 
São óptimos à temperatura ambiente mas fresquinhos também são muito bons. 



(Snapchat: sarinhasramosr)

19 comentários:

  1. Uns bolinhos para o lanche deliciosos! Beijinhos

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    1. São fantásticos. Podem parecer simplórios mas são um mimo. Beijinhos

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  2. que sobremesa linda! e deliciosa certamente!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Humm ficaram um mimo!!!
    Que cor linda!
    Beijinho!

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  4. Ai, ai, ai que essa consistência mata-me :-) Adoro queques! Deve ser pelo formato nas forminhas de papel e por serem tão práticos de levar para o lanche. Tenho é que investir em forminhas de papel coloridas, vou sempre para as brancas e realmente ficam tão giros assim nessas azuis Porto :-) Beijinhos e uma boa semana.

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    1. Eu também adoro assim bolinhos pequeninos. Não sei porquê mas seduzem-me! ehehe
      Beijinhos ;)

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  5. Olá Sara!!
    Sim, tens que arriscar mais e fazer mais coisitas nela. É uma ajuda fantástica, a meu ver.
    Quanto aos Babás de laranja, 5 estrelas. Já comia um no meu lanchinho de hoje ;)
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Visa

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    1. Pois eu também acho que sim. Tenho que me aventurar mais. :)
      Beijocas

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  6. Têm muito bom aspeto e muito fáceis de fazer. Eu estou a pensar, quando sair a Yammi deste ano compra-la. O que tens a dizer deste robot de cozinha? Obrigada. Boa semana. Beijinhos

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    1. Olá Claudia. :)
      São excelentes estes bolinhos e mesmo muito fáceis.
      Não sabia que ia sair uma nova yämmi. ehehe
      Quero ver se é mais bonita que a minha. ehehe.
      Eu tenho gostado muito da experiência com a minha. Apesar de ainda não me ter aventurado muito mas faz coisas fantásticas. As sopas nem se fala, quem gosta delas cremosas é uma maravilha e é muito rápido. Massas de pizza também as faz com muita rapidez. Sumos e batidos são uma maravilha. Comida em si, gostamos muito do arroz branco e do esparguete guisado com carne.
      Para quem quer ter uma alimentação mais saudável a função de cozinhar a vapor é óptima. Já fiz legumes e peixe. 5 estrelas.
      Ouvimos muita coisa sobre a yämmi, sobre as desvantagens da mesma mas a verdade é que nunca tive outro robot e este foi-me oferecido. A questão de ter que trocar de lâmina a mim não me incomoda. E ter a balança à parte também não.
      Ela avariou recentemente como mencionei neste post e fui muito bem atendida no Continente do Vasco da Gama. Foi muito rápido e não era nada de grave.
      Eu estou satisfeita. Mas não tenho termos de comparação.
      É uma ajuda muito boa pra quem chega tarde a casa e quer ter uma comida caseira de forma mais rápida.
      Para lavar, meto-a na máquina muita vez e tudo tranquilo.
      Pelo valor que pagamos por ela acho que faz o trabalho. :)
      Espero ter ajudado mas se quiseres trocar mais alguns ideias podes escrever-me para o email cozinhadasarinha@gmail.com ou mandar uma mensagem para a minha página de facebook. ;)
      Beijinho.

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    2. Obrigada pela tua resposta Sara. Segundo a informação que tenho do Continente é que irá sair este ano, mas não há data em concreto. Beijinhos e bom fim de semana

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  7. Ainda bem que correu tudo bem! Eu também tenho uma há quase um ano e nunca avariou :)
    Adorei os bolinhos, apetecia-me comer já um :D

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    1. A minha tem se portado bem. :)
      E diga-se de passagem que torna as coisas bem mais práticas! :)
      Beijinhos

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  8. Sarinha!
    Ficaram lindos e com certeza deliciosos a julgar pela sua apresentação...um beijinho.

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    1. Obrigada Natércia. São muito bons. Sabem bem a laranja e são fofos e húmidos. Beijocas

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