Bolo que Sai Sempre Bem...do caderno de receitas antigo!

Olá amigos cozinheiros,

Como já tinha escrito por aqui ando a dar volta às receitas mais antigas. E esta é daquelas que trouxe da casa da minha mãe como aquele bolo que nunca falha. É uma receita base e acrescentamos nela o que quisermos. Já a fiz com maçã, com chocolate, com especiarias e por aí fora. Já o fiz em forma com buraco e em forma sem. E a verdade é que não via outro nome para este bolo porque nunca houve dia que me saísse mal. É daqueles bolos que sempre vi a minha mãe fazer e acho que ela o inventou. Foi pondo aqui e acolá. Correu-lhe muito bem. Como tal porque não dar-lhe destaque novamente. Fiz a versão canela e erva doce com uns frutos secos à mistura. 

Além do cheirinho que ficou pela casa, tem uma cor linda, não acham? O que podemos esperar deste bolo? Podemos esperar dentadas de numa massa fofa e húmida. É um bolo que se adapta a qualquer aroma ou recheio. Vamos à receita sem mais demoras. Um beijinho e feliz dia.

Bolo que Sai Sempre Bem

O que faz falta:

Para a Base do Bolo

5 Ovos

2 chávenas (chá) de Farinha

2 chávenas (chá) de Açúcar

1 chávena (chá) de Óleo

1 chávena (chá) de Leite

1 colher (chá) de Fermento em Pó

Para Aromatizar o Bolo

2 colheres (sopa) de Canela em Pó

1 colher (sopa) de Erva-Doce

1 chávena (chá) de mistura de  Frutos Secos (usei do Aldi)

Como Fazemos:

Pré-aquecemos o forno nos 180ºC, untamos e enfarinhamos uma forma de buraco.

Batemos os ovos com o açúcar até obtermos um creme fofo. Seguidamente adicionamos o óleo e misturamos. Depois incorporamos a farinha e o leite intercaladamente. Batemos bem. Envolvemos os frutos secos em alguma farinha. Adicionamos os mesmos à massa do bolo assim como a canela e a erva-doce. Misturamos bem. Transferimos a massa para a forma e levamos ao forno por 40 a 45 minutos ou até o palito sair seco.

Desenformamos e comemos quentinho. Depois de frio guardamos num recipiente fechado.