sexta-feira, 3 de junho de 2016

Bolo de Iogurte e Limão...para quem vive sozinho e não só!

Olá amigos cozinheiros,
Aqui há dias um amigo meu pediu-me uma receita de bolo para uma pessoa que vive sozinha. Segundo ele, os bolos ditos "normais" são muito grandes para quem não tem com quem partilhar. Depois os bolos vão ficando ali e vão secando até parecerem uma esponja de lavar a loiça por usar. 

Mas lá por se viver sozinho não quiser dizer que não se goste de comer aquele bolinho acabado de fazer. De o deliciar ao pequeno-almoço e de o embrulhar para levar. Para quem gosta de cozinhar esta ideia ainda faz mais sentido.

Se também vives sozinho e querias ter um bolinho morninho para degustar esta receita é para ti. Mas se vives acompanhado este bolo também pode ser para ti. heheh
Dá sempre jeito um bolo mais pequeno. As fatias são mais pequenas. Satisfazemos a barriguinha mas comemos menos. E para quem gosta muito de fazer bolos, se fizerem mais pequenos podem fazer mais vezes porque acabam mais depressa.


Vamos deixar as brincadeiras de lado e focar-nos no bolo. É um bolo com aroma de limão e é bastante tradicional. Faz-nos lembrar os bolos das avós. Fofinhos e óptimos para o lanche. Daqueles bolos que comemos com a mãos e que no fim lambemos os dedos. A calda enriquece o bolo e é essencial para o fazer brilhar ainda mais.

É de notar que usei uma forma de 20 cm para fazer este bolo mais pequenino. 
Bora fazer? Um beijinho e até breve.


Bolo de Iogurte e Limão

O que faz falta:
Massa
1 Iogurte Natural ou Grego
1 chávena (chá) de Açúcar
3 Ovos
1 chávena (chá) de meia de Farinha de Trigo
2 colheres (chá) de Fermento em Pó
1 pitada de Sal fino
Raspa de 1 Limão médio
Meia chávena (chá) de Óleo
Calda
1/3 de chávena (chá) de Sumo de Limão fresco
1/2 chávena (chá) + 2 colheres (sopa) de Açúcar em Pó

Como Fazemos:
Pré-aquecemos o forno a 180ºC. Untamos e enfarinhamos uma forma sem chaminé de 20 cm. Reservamos.
Num recipiente, misturamos o iogurte, o açúcar e os ovos. Adicionamos a farinha, o fermento, o sal e a raspa de limão. Mexemos. Adicionamos o óleo e batemos um pouco. 
Vertemos a massa para a forma. Levamos ao forno por 30 a 35 minutos. Desenformamos e deixamos arrefecer uns minutos. 
Fazemos a calda. Com uma vara de arames misturamos bem o sumo de limão e o açúcar. Depois é só pincelarmos todo o bolo com esta calda.
Deixamos arrefecer um pouco e servimos.



11 comentários:

  1. Que lindo bolinho, aposto que o teu amigo vai adorar!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  2. Que aspeto maravilhoso tem o interior desse teu bolo! beijinhos

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  3. Este é do género de bolos que adoro. Em minha casa ganham asas, desaparecem num instante. Este tem um ar fofinho fofinho, devia estar uma maravilha! Adorei a sugestão! :)

    Beijinhos Ana

    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  4. Este bolo parece delicioso, adorei a textura fofa :)´
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  5. Aqui em casa somos dois e também faço sempre bolos mais pequeninos! Este está sim para lá de apetitoso :)

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  6. Fantástico. Uma fatia para mim se faz favor. ;)
    Mnham, mnham... Delicioso!!
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  7. Até hoje só fiz uma vez bolo de limão e saiu tão, mas tão amargo que fiquei escaldada..:p
    Já salvei nos meus favoritos esta tua receita para experimentar, tenho que "limpar" da memória aquela experiência horrível :)
    Beijinhos Sarinha, bom domingo!

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  8. bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Este bolo é como dizes... Bom para quem vive sozinho ou para uma família inteira. Adoro a textura fofa que tem. Acompanhava bem uma fatia graaande dessas com uma caneca de chá :-) Beijinhos e boa semana.

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  10. Esse bolo é perfeito para toda a gente, até porque em termos de textura e sabor parece incrível! Tanto que, mesmo para quem vive sozinho, será melhor duplicar a receita... :P

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