segunda-feira, 13 de junho de 2016

Low Carb Pancakes...com apenas 3 ingredientes!

Olá amigos cozinheiros,
Depois de uns hambúrgueres de alheira e uma série de bolos tenho que recuar e fazer umas coisas mais equilibradas. Não sou uma pessoa magra mas já fui. Em adolescente cheguei a pesar 45kg e não gostava nada. Acreditem que estou a ser sincera. O peso com o qual mais me sinto confortável é entre os 60 e os 62 kg. O meu objectivo nunca foi voltar a ser magra e acredito que o importante é estarmos bem connosco próprios. E não são "balelas". Acredito e defendo mesmo isso!

Nas últimas semanas abusámos um bocado mais. Foram os aniversários, a chegada do bom tempo, os petiscos ao final da noite e os geladinhos. Claro que tudo isso se reflectiu na balança. Mas nada de preocupante pelo menos para mim. Aliado a isso, a falta de tempo e motivação para fazer exercício.

Neste cenário, resolvi ter mais cuidado com a boca, nada de extremo porque nunca fui assim. No meu caso, basta cortar nos hidratos de carbono que já noto diferenças. 
Cada vez mais tenho tentado tirar um tempo para tomar um pequeno almoço mais tranquilo. Faz muita diferença no meu dia. 

Estas panquecas são uma excelente forma de começar o dia. Podem ser feitas na hora ou na véspera e pela manhã basta aquecer. São low carb e não levam farinha. Aliás nota-se um pouco na textura mas não deixam de ser fofas por isso. São aquele género de panquecas altas. Gosto de as comer com mel, com fruta ou com compota sem açúcar. 

Despeço-me por hoje. Um beijinho e os bolinhos estão para breve. O que interessa é termos equilíbrio. 


Low Carb Pancakes

O que faz falta para 2:
Massa das Panquecas
55 gramas de Queijo Creme (usei philadelphia light)
2 Ovos
1 colher de sopa de Canela em pó
Cobertura (opcional ou a gosto)
1 colher de sopa de Mel 
Amêndoas Laminadas Torradas

Como Fazemos:
Num copo alto, colocamos os ovos, o queijo creme e a canela. Trituramos até os ingredientes estarem bem misturados.
Numa frigideira anti-aderente ou pincelada com óleo colocamos a massa da panqueca. Deixamos cozinhar em lume brando. Viramos. Retiramos quando estiverem douradas de ambos os lados. 
Servimos quentes com mel e amêndoas ou a gosto.


18 comentários:

  1. Essas nunca experimentei! É já amanhã! Beijinhos

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  2. Que bom aspecto! Panquecas com queijo creme nunca tinha comido, devem ser mesmo boas! :D

    Como eu te entendo, mas infelizmente eu não consigo engordar uma grama sequer, e como bastante (até demais). Peso uns míseros 45 kg, ou nem isso, quando devia pesar pelo menos uns 54. Não gosto do que vejo ao espelho, mas aceito (tenho de aceitar). Umas pessoas lutam por emagrecer, e outras são mais desvalorizadas, mas também há quem lute para engordar! Mas como dizes, temos de nos sentir bem connosco. Eu com 50kg já estaria muito bem, mas olha...o meu corpo é do contra e não me dá os kilinhos a mais ;) eheh

    Beijinho*

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  3. Adorei esta receita :)
    Tal como tu, não sou menina para dietas extremas mas tenho abusado um pouco, especialmente hoje que parece que tenho um bichinho cá dentro e estou sempre com fome. Para terminar, acabei de jantar lasanha, algo que nunca como ao jantar (é para veres o tamanho da minha fome hoje). Mas já sei que vou ter de controlar o resto da semana e fazer uma desintoxicação e estas panquecas parecem uma óptima solução para se começar bem o dia ;)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  4. Há uns meses devido ao meu trabalho emagreci 9 kg , pesava 50 e confesso que me destava ver ao espelho acho que estava magra demais.
    Perdi o emprego e recuperei 6 kg e já me sinto bem melhor.
    Essas panquecas parecem-me bem deliciosas,
    Boa semana

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  5. Olá Sarinha!
    Estas panquecas estão cá com um aspecto, upa
    Se gostares de ler, sugiro-te o livro Comer, Nutrir, Brilhar de Amelia Freer, ela dá umas dicas muito boas e é bastante inspiradora ;)
    No equilíbrio é que está a beleza da vida. Beijinhos
    www.petiscana.com

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  6. O aspecto dessas panquecas é mesmo fantástico!

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  7. Gostei muito desta sugestão! :) Acho a ideia o máximo!

    Beijinhos Ana

    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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  8. Olá Sarinha, numa época em que só se fala de emagrecer e em corpos fit, esquece-se um bocadinho das pessoas e são muitas que querem engordar e não conseguem. E é um problema! Aqui há uns anos atrás emagreci muito e detestei ver-me assim. A mim o stress dá-me para emagrecer... Felizmente agora estou bem e diria até mais para o balofa :-) Mas como tenho um metabolismo bom, basta-me como tu cortar numas porcarias e volta tudo ao lugar :-) As tuas panquecas parecem-me tão bem, já guardei a receita para ver se faço num dia destes. Beijinhos

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  9. O equilíbrio é o mais importante, e isso pareces ter! Assim como panquecas deliciosas, a segunda coisa mais importante :P

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  10. Ficaram com óptimo aspecto estas panquecas :)
    Eu adoro panquecas ao pequeno almoço! Assim saudáveis comem-se com menos culpas!
    O importante é atingirmos um peso no qual nos sentimos bem, nem demasiado magras nem demasiado gordas :) O equilíbrio é o mais importante.
    Um beijinho

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  11. Belas panquecas.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/06/um-mes-com-jamie-oliver-e-uma-quiche-de.html

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  12. Olá Sarinha,
    acho mesmo importante sentirmo-nos bem connosco e comermos de tudo um pouco.
    Há dias para bolos, gelados e hamburgers de alheira (maravilha!!) e outros em que temos mais cuidado, e agora com o verão acabamos sempre por ter um pouco de ambos, o importante mesmo é esse equilíbrio.
    Não precisamos de extremismos, precisamos sim de coisas boas e que nos façam bem, como estas belas panquecas.
    Um beijinho.

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  13. Olá, Sarinha!
    Cada pessoa é feliz com o seu peso, mas é sempre bom cuidar da saúde não é?
    Que delícia de panquecas, as fotos estão lindas!

    Beijinhos ♥

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  14. Que belas panquecas Sara!
    Além de coloridas a sua textura está bem apetitosa!!!!
    Beijinho e Boa Semana 🌷
    Cláudia L.

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  15. Que belas panquecas e ainda por cima saudáveis e apenas com 3 ingredientes! :) fantástico!

    Beijinhos
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