Arroz de Frango no Forno...para dar uso ao robot!

Já é tempo de umas comidas quentinhas. Não acham? Aqui em Portugal, tardou o frio mas nos últimos dias já o tenho sentido. Aliás até já estou meio engripada para começar bem. 

Quando o Sarinho me ofereceu a minha yämmi fiquei feliz obviamente. Apesar de não a ter pedido pensei que me facilitaria imenso a vida. Mas a verdade é que ganhamos hábitos e nem sempre a uso como ela merecia. Mais depressa vou buscar um tacho do que ligo a dita cuja. É triste mas é verdade. 

No entanto, quando o tempo aperta sem dúvida que ela está ali para mim. E porta-se muito bem. O que me leva a ter aquele pensamento que já tive milhares de vezes: "Porque não a uso mais vezes?". 

Cá em casa gostamos muito de frango e como tal comemos com muita frequência. E na verdade o frango é quase como o bacalhau. Existem mil e uma receitas diferentes. Esta é uma das que gostamos muito. É muito reconfortante e rende imensoooooo. Desta vez foi feita no robot e poupou algum tempo e trabalho que é o que se quer num dia de trabalho. Mas também vos deixo a receita de forma tradicional porque já a tenho feito sem a ajuda do robot.

Vocês gostam destas comidinhas? Acompanham-me? Um beijinho*

Arroz de Frango no Forno

O que faz falta para 3:

Receita adaptada de: Livro de Receitas Yämmi para o dia-a-dia

1 Cebola aos pedaços

2 Dentes de Alho

50 ml de Azeite

Meio Frango do campo aos pedaços e sem pele

1 Caldo de Galinha

1/3 de Chouriço de Carne

125 gr. de Bacon

1 Folha de Louro

Sal e Pimenta q.b.

150 ml de Vinho Tinto

300 gr. de Arroz {usei agulha}

800 ml de Água

1 Gema de Ovo batida

Como Fazemos:

Robot de Cozinha

Colocamos a cebola e os dentes de alho no copo. Programamos por 10 segundos na velocidade 5. Adicionamos o azeite. Refogamos durante 5 minutos na velocidade 1 a 100ºC. 

Acrescentamos o frango cortado em pedaços, o caldo, o chouriço, o bacon, o louro, o sal, a pimenta e o vinho. Ligamos por 30 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

Retiramos o frango, o chouriço e o bacon. Reservamos. Mantemos o caldo no copo. Introduzimos o cesto com o arroz e regamos por cima com a água. Programamos 20 minutos, velocidade 3 a 100ºC. Enquanto o arroz coze, desfiamos o frango grosseiramente. Cortamos o chouriço e o bacon. 

Pré-aquecemos o forno a 200ºC, misturamos o frango, o bacon, uma parte do chouriço e o arroz. Colocamos num tabuleiro. Regamos com o caldo que ficou no copo do robot. Pincelamos com uma gema de ovo batida. Levamos ao forno por 10 ou 15 minutos até dourar. 

Tradicional

Refogamos a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Acrescentamos o frango, o caldo, o chouriço, o bacon, o louro, o sal, a pimenta e o vinho. Deixamos cozinhar em lume brando até que o frango esteja bem cozinhado. 

Retiramos o frango, o chouriço e o bacon. Reservamos. Mantemos o caldo no tacho. Adicionamos ao mesmo o arroz e regamos por cima com a água. Cozemos por 20 minutos. Enquanto o arroz coze, desfiamos o frango grosseiramente. Cortamos o chouriço e o bacon. 

Pré-aquecemos o forno a 200ºC, misturamos o frango, o bacon, uma parte do chouriço e o arroz cozido com o caldo. Colocamos num tabuleiro. Pincelamos com uma gema de ovo batida. Levamos ao forno por 10 ou 15 minutos até dourar.