Fogaças de Alcochete...bonitas e fáceis! (em vídeo)

Chegou aquela altura em que me apetece ligar o forno a toda a hora para fazer bolos, biscoitos e comidas de forno. Eu considero-me uma pessoa caseira, gosto de viver na minha terra por ser uma zona tranquila onde não existem grandes preocupações com trânsito e por aí fora. Obviamente que também gosto de sair, de estar com quem gosto, de ver e conhecer sítios novos. Mas os dias pequenos convidam a ficar em casa, a beber uma bebida quentinha e a comer uma delícia caseira.

Sempre gostei muito de fazer bolachas e biscoitos. É uma tarefa que por vezes requer alguma paciência mas essa é uma das minhas virtudes. No entanto, estas fogaças não exigem qualquer tipo de poderes especiais. É misturar e já está. Se não acreditam basta verem o vídeo que vos deixo.

Dei-lhes o apelido Alcochete porque essa terra simpática fica bem perto de mim e há uns tempos provei umas fogaças feitas por um senhor de lá que as diz típicas da sua terra. Assemelham-se muito a estas apenas a cor é mais morena.

Espero que gostem e que levem uma fogaça convosco. Porque não reproduzi-las no fim-de-semana de São Martinho? Um beijinho grande e Bons Cozinhados!

Fogaças de Alcochete 

O que faz falta para 10:

250 gramas de Farinha de Trigo com fermento

1 colher de chá bem cheia de Canela em pó

Raspa de 1 Limão

70 gramas de Manteiga amolecida

5 colheres de sopa de Água morna

175 gramas de Açúcar amarelo

1 Gema de Ovo para pincelar

Como fazemos:

Peneiramos a farinha para uma tigela. Juntamos a canela e a raspa de limão. Misturamos. Adicionamos a manteiga, a água morna e o açúcar amarelo. Amassamos com a ajuda de uma batedeira com as varas de massa ou com as mãos até obtermos uma massa homogénea. Formamos uma bola. 

Forramos um tabuleiro com papel vegetal. Moldamos a massa em bolinhas. Pincelamos com uma gema de ovo batido. Levamos ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos. Retiramos as fogaças e deixamos arrefecer numa grade.

Depois de frias guardamos num recipiente fechado. Mas devemos comê-las todas ainda morninhas. eheheh.