terça-feira, 22 de novembro de 2016

Queques de Piña Colada...para colorir os dias cinzentos!

Há dias que as palavras faltam. Que o dia passa devagar quando queríamos que ao contrário fosse. Nem todos os dias podem ser coloridos. Em dias mais cinzentos, ligar o forno, fazer uns bolinhos a ouvir uma boa música pode mudar tudo. 

Assim foi. E o fruto foram estes bolinhos. Uns queques de coco e ananás que apelidei de piña colada para lhes dar um ar mais carismático mas não passam de uns simples bolinhos de iogurte de coco com uma calda de ananás. Fáceis de fazer e mais fáceis ainda de comer! Ficam fofinhos e húmidos.

Tenham um dia muito feliz. Beijinhos e Bons Cozinhados! 😉


Queques de Piña Colada

O que faz falta para 18:
4 Ovos
1 Iogurte de aroma de Coco 
3 copos de {iogurte} Açúcar
1 copo de {iogurte} Óleo
1 colher de {sopa} Coco ralado + Coco para polvilhar
4 copos de {iogurte} Farinha 
1 colher de {chá} Fermento em pó
1 pitada de Sal
250 ml de Água a ferver
Meia saqueta de Gelatina de Ananás

Como fazemos:
Batemos os ovos com o iogurte e com o açúcar até obtermos uma mistura cremosa. Adicionamos o óleo e a colher de coco. Misturamos. Juntamos a farinha, o fermento e o sal. Batemos bem. Colocamos forminhas de papel frisada nas formas dos queques. Vertemos a massa nas forminhas. Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 a 20 minutos.
Entretanto desfazemos a gelatina na água a ferver para fazermos a calda dos nossos bolinhos. 
Quando os bolinhos estiverem cozidos, retiramos do forno e passamos a faca à volta das forminhas. Sem os retirar das mesmas picamos cada bolinho. Vertemos um pouco da calda de ananás sobre cada bolinho. Deixamos repousar uns minutos e desenformamos. Polvilhamos com um pouco de coco ralado. Servimos mornos ou frescos. 




10 comentários:

  1. Gostei bastante desses queques! Coco e ananás é um sabor que me agrada imenso! Beijinhos

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  2. Existe dias assim, mas a cozinha é uma ótima ajuda, cozinhar é uma maneira de desanuviar a cabeça.
    esses queques ficaram muito bonitos mesmo e devem estar super deliciosos.

    O Cantinho dos Gulosos

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  3. Que bom aspeto...quero experimentar!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  4. Mas que apetitosos estão, fantásticos mesmo!

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  5. Devem ser deliciosos Sarinha! Fiquei com tanta vontade de provar um....´
    Beijinho

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  6. É verdade, eu costumo dizer que a cozinha é terapêutica!
    Não sou amante de coco mas juntamente com ananás adoro... e bolo de iogurte é só o meu preferido! :) Que maravilha trazes hoje!!
    Beijinho!

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  7. E que bonitos que ficaram :)
    Adoro ananás!
    Estão com um interior tão fofo!
    Devem ser uma delícia!
    E concordo contigo, quando os dias estão cinzentos e falta a inspiração porque não ligar o forno e fazer uns queques? Certamente que deixam o dia de qualquer um mais colorido!
    Um beijinho

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  8. Já me estou a deliciar com o aspecto.
    Com este tempo tristonho só apetece um bolinho acompanhado de um belo chá e uma mantinha.
    Um beijinho
    Susana

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  9. Que lindos Sara, sem dúvida um raio de sol num dia mais cinzento...
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  10. Eu adoro esses queques que mais parecem montanhas, a sério! Principalmente quando têm um sabor assim :D

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