sexta-feira, 9 de dezembro de 2016

Bacalhau Albardado...mais uma receita simples! {vídeo}

Olá amigos cozinheiros,
Esta semana estava muito complicado para partilhar uma receita. É o que eu digo...nesta altura do ano anda tudo trocado. Por norma não sou uma pessoa stressada mas quando a coisa aperta a pessoa sucumbe. Gosto de cumprir tudo aquilo que prometo portanto quando vejo a coisa a complicar-se fico com os cabelos em pé. É humano! 😀 Acho que com o andar da carruagem só vou conseguir publicar uma vez por semana mas em 2017 compenso! 😃

A receita de hoje é muito simples de fazer. Esta é uma das receitas de bacalhau de eleição cá de casa. Então para hoje temos um bacalhau com uma crosta dourada que acompanha uma cebolada perfumada com coentros. Toda a gente que o prova, o adora. É muito suculento e versátil no que toca à guarnição. Como estamos na altura de Natal e o bacalhau é estrela nas mesas portuguesas achei que era uma boa partilha mesmo sendo tão simples.

Despeço-me por hoje. Já vos escrevo perto da 1h da manhã e a cabeça já não dá para mais. 😂 Desejo-vos um bom fim-de-semana! Um beijinho e bons cozinhados! 


Bacalhau Albardado

O que faz falta para 3 pessoas:

5 Postas de Bacalhau demolhado
1 fio generoso de Azeite
4 Cebolas pequenas às rodelas
3 dentes de Alho laminados
1 folha de Louro
2 Ovos batidos
2 chávenas de Farinha sem fermento
1 ramo de Coentros frescos picados


Como Fazemos:


Começamos por fazer uma cebolada em lume brando com o azeite, a cebola, os alhos e o louro. Passamos as postas de bacalhau pelos ovos batidos e depois pela farinha. Douramos cada posta de um lado e de outro em azeite. Escorremos em papel absorvente. 
Dispomos o bacalhau numa prato de servir com a cebolada por cima e perfumado com os coentros picados. Acompanhamos a gosto.



9 comentários:

  1. Pelo aniversário dos miúdos fiz um destes género! Foi muito apreciado pois ninguém tinha comido ainda bacalhau frito! Beijinhos

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  2. Conheço tão bem esse sentimento...
    Por vezes estabelecemos metas que parecem atingíveis num certo momento mas que depressa passa a impossíveis de alcançar!
    O que importa é darmos a volta por cima! :)
    Gostei muito da sugestão e do vídeo também!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  3. Adorei a sugestão Sara! :)

    Beijinho Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  4. Um prato de bacalhau mesmo como eu gosto.
    Esta uma delicia.
    Bom fim de semana

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  5. Ai que aspecto!! adoro bacalhau e esta é uma óptima sugestão :)
    Um beijinho

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  6. Adoro bacalhau. Bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/12/omoleta-de-espinafres-com-queijo.html

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  7. Um bacalhau diferente e que parece maravilhoso e muito fácil. Gostei do video.
    Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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  8. Haha, é normal, o ritmo de 1 receita por semana já é muito bom :P Esse bacalhau tão bem servido deve ser maravilhoso :D

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