Olá amigos cozinheiros,
Esta semana estava muito complicado para partilhar uma receita. É o que eu digo...nesta altura do ano anda tudo trocado. Por norma não sou uma pessoa stressada mas quando a coisa aperta a pessoa sucumbe. Gosto de cumprir tudo aquilo que prometo portanto quando vejo a coisa a complicar-se fico com os cabelos em pé. É humano! 😀 Acho que com o andar da carruagem só vou conseguir publicar uma vez por semana mas em 2017 compenso! 😃
A receita de hoje é muito simples de fazer. Esta é uma das receitas de bacalhau de eleição cá de casa. Então para hoje temos um bacalhau com uma crosta dourada que acompanha uma cebolada perfumada com coentros. Toda a gente que o prova, o adora. É muito suculento e versátil no que toca à guarnição. Como estamos na altura de Natal e o bacalhau é estrela nas mesas portuguesas achei que era uma boa partilha mesmo sendo tão simples.
Despeço-me por hoje. Já vos escrevo perto da 1h da manhã e a cabeça já não dá para mais. 😂 Desejo-vos um bom fim-de-semana! Um beijinho e bons cozinhados!
Bacalhau Albardado
O que faz falta para 3 pessoas:
5 Postas de Bacalhau demolhado
1 fio generoso de Azeite
4 Cebolas pequenas às rodelas
3 dentes de Alho laminados
1 folha de Louro
2 Ovos batidos
2 chávenas de Farinha sem fermento
1 ramo de Coentros frescos picados
Como Fazemos:
Começamos por fazer uma cebolada em lume brando com o azeite, a cebola, os alhos e o louro. Passamos as postas de bacalhau pelos ovos batidos e depois pela farinha. Douramos cada posta de um lado e de outro em azeite. Escorremos em papel absorvente.
Dispomos o bacalhau numa prato de servir com a cebolada por cima e perfumado com os coentros picados. Acompanhamos a gosto.
Pelo aniversário dos miúdos fiz um destes género! Foi muito apreciado pois ninguém tinha comido ainda bacalhau frito! Beijinhos
ResponderExcluirConheço tão bem esse sentimento...
ResponderExcluirPor vezes estabelecemos metas que parecem atingíveis num certo momento mas que depressa passa a impossíveis de alcançar!
O que importa é darmos a volta por cima! :)
Gostei muito da sugestão e do vídeo também!
Beijinhos
www.petiscana.com
Adorei a sugestão Sara! :)
ResponderExcluirBeijinho Ana
http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/
Um prato de bacalhau mesmo como eu gosto.
ResponderExcluirEsta uma delicia.
Bom fim de semana
Ai que aspecto!! adoro bacalhau e esta é uma óptima sugestão :)
ResponderExcluirUm beijinho
Adoro bacalhau. Bom aspecto.
ResponderExcluirBeijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/12/omoleta-de-espinafres-com-queijo.html
Um bacalhau diferente e que parece maravilhoso e muito fácil. Gostei do video.
ResponderExcluirBeijinhos
https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/
Que aspecto delicioso!
ResponderExcluirbjns
Haha, é normal, o ritmo de 1 receita por semana já é muito bom :P Esse bacalhau tão bem servido deve ser maravilhoso :D
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