Quem gosta de Choco Frito meta o dedo no ar?

Choco frito é o prato de eleição do "Sarinho", ele que é um pouco esquisito venera este petisco. Recentemente descobrimos um sítio que se come um bom choco e em conta. Comparando com outros sítios do género este está no top. Falo do restaurante "Choco Real" que se encontra no centro comercial Alegro em Setúbal e no Rio Sul Shopping no Seixal. Como somos pessoas com horários complicados e os centros comerciais têm horários mais alargados quando nos dá o vício a uma hora mais esquisita é lá que vamos. 😊

A minha mãe também faz muito bem este prato e da última vez que ela fez tive atentamente a ver. Já tinha experimentado mas na altura era muito avessa aos fritos. Tinha medo do óleo. 😂 Mas eu tenho sempre aquele bichinho dentro de mim que me puxa para tentar, e voltar a tentar por isso lá fui ao choco ao E.leclerc. Comprei-o limpo porque estar a arranjá-lo já era de mais para mim. Talvez um dia... 😄

E num destes dias lá fui para a cozinha com as dicas da minha mãe na cabeça fazer o dito cujo. E não é que ficou muito bem? Estava tenrinho, amarelinho, não respingou ao fritar. Correu tudo bem. Ufffffaaaa. O "Sarinho" regalou-se com o choco e ainda me perguntou como é que eu tinha feito aquilo. Ora, ele não me conhece? Sou uma pessoa muito persistente. Disse aquilo com a esperança de não ter sido sorte de principiante.

Como a refeição foi um sucesso, resolvi partilhar esta minha vitória e explicar como foi feita. Quem sabe pode ser um petisco para a vossa passagem de ano? Eu sei que depois de tudo o que comemos no Natal ainda estamos empanturrados. Mas amanhã já não vamos estar assim... 😀 Sirvam com molho tártaro e de certeza que vai ser um sucesso. As quantidades são a olho consoante o número de pessoas. Quem gosta tanto de choco frito como o "Sarinho"?
Um beijinho e até breve.

Choco Frito

O que faz falta:

Chocos limpos de pele e de tinta

Vinha de Alhos q.b.

Sal e Pimenta

Sumo de Limão

Farinha de Milho

Óleo para fritar

Como fazemos:

Começamos por cortar o choco em tiras. Temperamos o mesmo com algumas horas de antecedência com a vinha de alhos, o sal, a pimenta e o sumo de limão.

Na hora de fritar, passamos o mesmo pela farinha de milho de forma a que fique coberto uniformemente.
Fritamos em óleo quente. Escorremos em papel absorvente e servimos a gosto. Simples não é?