Cookies de Maçã e Canela Saudáveis...eu prometo que são!

Agora que entrei nos 30 eu decidi ser Fit! 😂Acham? Não é verdade, nada contra e acho muito interessante esse estilo de vida. Sigo atentamente muita gente fit e acho brutal tudo o que comem e fazem. No entanto, eu quero ser saudável, é verdade mas (há sempre um mas) também quero experimentar muita coisa que não é propriamente uma pérola. Novos sabores que me enriquecem a alma. Assim sendo, acho que o melhor é procurar um equilíbrio. Equilíbrio esse que me vai permitir vivenciar novas experiências em alguns dias da semana e em outros ter mais juízo. Eu ainda estou à procura do plano perfeito para esse equilíbrio. Vou tentando porque tentar é comigo. Alguém por aí tem dicas? 😏

E o que é que isto tem a ver com estes cookies maravilhosos? Nada! Mas na busca de receitas mais saudáveis nasceram estes cookies. E ainda bem. Foram uma surpresa tão boa. Parece que me sabem a compota de maçã e canela ou a tarte. Não levam açúcares além do agave que é a minha mais recente descoberta. Vi-o no aldi tão brilhante e dourado que tive que o trazer comigo. Como estava a dizer, mesmo sem açúcares são docinhos, aromáticos e SAUDÁVEIS! Adorei-os tanto como às fogaças que fiz há uns tempos. 

Já sei que esta receita é daquelas para repetir vezes sem conta. Além de fácil e rápida, é muito prática. Acreditem em mim e façam estes cookies. Depois não digam que eu não avisei. Vão ter uns cookies macios com aquele toque húmido da maçã e depois a canela. Que se pode pedir mais? Já disse que são saudáveis???? 

Não se vão já embora, no fim da receita há foto do interior dos cookies!!!! Um beijinho. Até breve e bons cozinhados. 😘

P.S. Sarinho se tiveres aí a ler escreve aqui que são mesmo bons para as pessoas acreditarem. 😄

Healthy Cinnamon and Apple Cookies

O que faz falta para 14:
(Medida em Cup que equivale a um recipiente com cerca de 240 ml de capacidade)

1 cup de Flocos de Aveia
3/4 cup de Farinha Integral
1 colher (chá) de Fermento em Pó
1 colher bem cheia (sopa) de Canela em Pó
1 pitada de Sal Fino
2 colheres (sopa) de Óleo de Coco (completamente liquido)
1 Ovo M
1 colher (chá) de Essência de Baunilha
1/2 cup de Xarope de Agave (ou mel, tendo em conta é ligeiramente menos doce)
1 Maçã média em cubinhos pequenos

Como Fazemos:

Começamos por misturar os flocos de aveia com a farinha, o fermento, a canela e o sal. Num recipiente à parte. Misturamos o ovo, a baunilha, o óleo de coco e o agave. Incorporamos a mistura liquida na mistura seca e mexemos bem até obtermos uma massa homogénea, grossa e ao mesmo tempo pegajosa.

Adicionamos as maças em cubinhos pequeninos. Incorporamos na massa de forma a que fiquem bem espalhadas. Levamos ao frio por 20 a 40 minutos.

Retiramos a massa do frio. Forramos uma tabuleiro com papel vegetal. Humedecemos as mãos com água e formamos bolinhas de massa. Colocamos no tabuleiro com alguma distância entre si. Não é necessário achatar as bolinhas. 

Levamos ao forno, pré-aquecido nos 180ºC durante 12 a 15 minutos. Deixamos que arrefeçam um pouco antes de as retirarmos do tabuleiro. Comemos morninhas ou frias. Guardamos num recipiente fechado.