quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

Pizza Margherita Low Carb...(com vídeo)

Olá, 😊
Pizza é das minhas coisas preferidas de sempre. Acho que já o tinha mencionado por aqui. Não faço com frequência porque além de não ser das coisas mais "lights", o Sarinho não gosta. Como é possível não é? O desamor dele pelo queijo não o deixa. 

Mas o principal motivo é mesmo por não ser uma comida propriamente leve. Então e se houvesse alternativa a isso? Se houvesse uma forma mais saudável de comer pizza? Essa forma existe. É um pouco diferente aviso já. Não podemos esperar aquela massa fofa ou super crocante. Mas para uma onda mais saudável é bem boa. O segredo está no tempero da mesma porque ela é feita com couve flor então temos que lhe dar um toque especial. E claro, o mais importante é o recheio. O recheio dá toda a graça à coisa. Se forem como eu vão carregar no queijo. 

Desta vez fiz uma simples margherita com sabor marcado pelo molho de tomate caseiro e pela mozarela fresca. Também já aqui há outra versão no blog. É um processo relativamente simples de se fazer. O truque está em retirar toda a água da couve flor e deixar a massa fina para ficar mais crocante.
Um beijinho. Até breve e bons cozinhados.
Pizza Margherita Low Carb

O que faz falta:
1 Couve Flor média
1 Ovo
Sal, pimenta branca e alho em pó a gosto
2 colheres (sopa) de Oregãos
1 cup de Molho de Tomate
1 bolinha de Mozarela fresca
6 Tomates Cherry
Folhas de Mangericão fresco

Como Fazemos:
Começamos por partir a couve flor em pedaços. De seguida, picamos e colocamos num recipiente que possa ir ao microondas. Cobrimos com uma película aderente e fazemos furinhos. Levamos ao microondas na potência máxima por 5 minutos. Retiramos, deixamos arrefecer um pouco e colocamos sobre um pano. Enrolamos (ver vídeo) e escorremos bem toda a água. Quanto mais escorrermos mais crocante fica a massa.
Misturamos a couve flor com ovo, o sal, a pimenta branca, o alho em pó e os oregãos. Forramos uma forma com papel vegetal, vertemos um fio de azeite. Pincelamos. Colocamos a massa de couve flor na forma. Pressionamos bem. Com o resto do azeite que ficou no pincel pincelamos também a superfície ligeiramente.
Levamos ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante 20 minutos.
Retiramos, espalhamos o molho de tomate, o queijo, os tomates cherry e o mangericão. Levamos ao forno mais 15 minutos ou até gratinar.
Servimos quente.

15 comentários:

  1. Eu e o Bruno gostamos muito.
    Ele é engraçado, não come queijo mas se for derretido já come.
    Esta pizza ficou com muito bom aspecto mas ele prefere só as coisas que fazem pior e carne, muita carne.

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  2. Cá em casa adoramos pizza! Aliás, adoramos queijo, não vivíamos sem ele! O que vale é que vivemos muito próximo da fonte! Essa pizza ficou com um aspecto, muah! Beijinhos

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  3. SARAAAAA, assim não aguento!
    QUE BOM ASPECTO! Fiquei cheia de fome só de olhar e agora vou ter que almoçar um simples arroz de frango xD isto não se faz eheh :P
    Beijinhos!*

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  4. Aqui em casa todos gostam de pizza!
    Sexta à noite costuma ser a dita cuja a eleita para o jantar :)
    Esta numa onda mais saudável tem super bom aspecto! E as fotos estão ótimas!
    Já te disse, estou a curtir desta onda mais saudável, é inspiradora ;)
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  5. Com base de couve flor nunca fiz , costumo fazer com quinoa.
    Essa tem um aspecto super delicioso.

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  6. Aqui todos gostam! Já andei olho nessa base de couve flor mas até agora ainda não ganhei coragem! Fica com óptimo aspecto, boa sugestão!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  7. Eu adoro pizza, e essa tem muito bom aspeto já fiz assim com essa base e gostei a unica diferença e que eu carrego ainda mais no queijo...adoro queijo....tão assim derretido.., adorei essa pizza.



    O Cantinho dos Gulosos

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  8. De vez em quando sabe tão bem uma pizza!


    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  9. Já tenho visto receitas com esta base mas ainda não experimentei! A que mostras ficou mesmo com um aspecto maravilhoso!! :) :) Adorei.

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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  10. Eu tbm adoro pizza querida Sarinha, essa na versão saudável ficou linda
    e irresistível!

    Feliz Carnaval pra vcs!
    Bjoos ♥

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  11. Gosto, gosto, gosto. Agora fiquei curiosa com esta.
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  12. Base de couve flor, já experimentei mas confesso que não fiquei fã, talvez porque é o único legume que não gosto.

    Só fiz uma vez talvez se mudar o recheio e usar queijo assim em bola talvez fique melhor tenho de experimentar uma segunda vez depois digo te:)

    A tua se não disse-ses o que era ninguém diria <3

    Beijinho

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  13. Tenho definitivamente de experimentar, não posso deixar que uma pizza com base de couve-flor falhada no passado me prive dessa maravilha! E a tua ficou com tão bom aspeto :)

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  14. e esta também vou experimentar! não acredito que devo ser das poucas pessoas que ainda não tentou esta variação com couve flor...

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