segunda-feira, 6 de março de 2017

Carne de Porco à Portuguesa...aquela receita de sempre!

Olá, 😊
Até quem gosta muito de cozinhar e de experimentar coisas novas passa por fases de menos criatividade. Quando isso acontece valem-nos aqueles pratos simples e que já sabemos de cor. Que são saborosos e reconfortantes mas que às vezes ficam um pouco para trás para dar lugar a outros.

A carne de porco à portuguesa é daqueles pratos que sai sempre bem e que satisfaz a barriguinha até dos mais esquisitos. É económico, rende e é simples de fazer. O que se pode pedir mais?

Esta semana vai ser em passo de corrida por aqui. E por esses lados? Espero que tenham uma boa semana. Beijinhos e Até breve!
Carne de Porco à Portuguesa

O que faz falta para 3:
700 gr. de Rojões de Porco 
4 Batatas grandes aos cubos 
3 colheres (sopa) de Vinha de Alhos ou Massa de Pimentão
2 dentes de Alho
1 folha de Louro
Sumo de Meio Limão
100 ml de Vinho Branco
Sal e Pimenta q.b.
1 fio de Azeite
1 chávena (chá) de Pickles picados
Salsa fresca picada
Óleo para fritar as batatas
Como Fazemos:
Limpamos os rojões de algumas gorduras. De véspera ou com algumas horas de antecedência temperamos a carne com a vinha de alhos ou massa de pimentão, os alhos laminados, a folha de louro, o sumo de limão, o vinho branco, um pouco de sal e pimenta.
Passado o tempo, escorremos a carne e reservamos a marinada. Aquecemos um fio de azeite numa frigideira. Colocamos a carne e deixamos cozinhar até que a carne esteja douradinha. Entretanto fritamos as batatas e escorremos em papel absorvente. Reservamos as mesmas. Regamos com a marinada, metade dos pickles e da salsa. Deixamos cozinhar mais um pouco. Num prato de servir misturamos a carne com as batatas fritas, decoramos com os restantes pickles e a restante salsa. Servimos quente. 


12 comentários:

  1. e que prato mais delicioso, adoro carne de porco á portuguesa sempre daqueles que sastifaz uma pessoa.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Gosto imenso e esse está com tão bom aspeto!
    Bjs

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  3. Como eu adoro esse tipo de comida!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  4. Que deliciosa refeição!
    Uma boa semana também para ti.
    Beijinhos

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  5. Adoro!! Por acaso não costumo por pickles mas tenho de corrigir essa minha falha!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  6. Eu gosto muito! É português e é bom! Beijinhos

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  7. Está com óptimo aspecto a tua carne!
    Adoro estes pratos tradicionais! A nossa cozinha é tão interessante.
    Um beijinho

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  8. Esta com uma aspecto de dar água na boca , eu já comia apesar da hora.

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  9. Gosto muito! O meu marido então nem se fala, adora! :)

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  10. É um prato que fica sempre bem e é delicioso. Gosto muito. Beijinhos e boa semana
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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  11. Que saudades me deu agora! Tenho que fazer com batata doce, também deve ser bom!

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