Olá, 😊
Até quem gosta muito de cozinhar e de experimentar coisas novas passa por fases de menos criatividade. Quando isso acontece valem-nos aqueles pratos simples e que já sabemos de cor. Que são saborosos e reconfortantes mas que às vezes ficam um pouco para trás para dar lugar a outros.
A carne de porco à portuguesa é daqueles pratos que sai sempre bem e que satisfaz a barriguinha até dos mais esquisitos. É económico, rende e é simples de fazer. O que se pode pedir mais?
Esta semana vai ser em passo de corrida por aqui. E por esses lados? Espero que tenham uma boa semana. Beijinhos e Até breve!
Carne de Porco à Portuguesa
O que faz falta para 3:
700 gr. de Rojões de Porco
4 Batatas grandes aos cubos
3 colheres (sopa) de Vinha de Alhos ou Massa de Pimentão
2 dentes de Alho
1 folha de Louro
Sumo de Meio Limão
100 ml de Vinho Branco
Sal e Pimenta q.b.
1 fio de Azeite
1 chávena (chá) de Pickles picados
Salsa fresca picada
Óleo para fritar as batatas
Como Fazemos:
Limpamos os rojões de algumas gorduras. De véspera ou com algumas horas de antecedência temperamos a carne com a vinha de alhos ou massa de pimentão, os alhos laminados, a folha de louro, o sumo de limão, o vinho branco, um pouco de sal e pimenta.
Passado o tempo, escorremos a carne e reservamos a marinada. Aquecemos um fio de azeite numa frigideira. Colocamos a carne e deixamos cozinhar até que a carne esteja douradinha. Entretanto fritamos as batatas e escorremos em papel absorvente. Reservamos as mesmas. Regamos com a marinada, metade dos pickles e da salsa. Deixamos cozinhar mais um pouco. Num prato de servir misturamos a carne com as batatas fritas, decoramos com os restantes pickles e a restante salsa. Servimos quente.
Gosto muito!beijinho
ResponderExcluire que prato mais delicioso, adoro carne de porco á portuguesa sempre daqueles que sastifaz uma pessoa.
ResponderExcluirO Cantinho dos Gulosos
Gosto imenso e esse está com tão bom aspeto!
ResponderExcluirBjs
Como eu adoro esse tipo de comida!
ResponderExcluirIsabel Sá
Brilhos da Moda
Que deliciosa refeição!
ResponderExcluirUma boa semana também para ti.
Beijinhos
Adoro!! Por acaso não costumo por pickles mas tenho de corrigir essa minha falha!
ResponderExcluirBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt
Eu gosto muito! É português e é bom! Beijinhos
ResponderExcluirEstá com óptimo aspecto a tua carne!
ResponderExcluirAdoro estes pratos tradicionais! A nossa cozinha é tão interessante.
Um beijinho
Esta com uma aspecto de dar água na boca , eu já comia apesar da hora.
ResponderExcluirGosto muito! O meu marido então nem se fala, adora! :)
ResponderExcluirÉ um prato que fica sempre bem e é delicioso. Gosto muito. Beijinhos e boa semana
ResponderExcluirhttp://asreceitasdasisi.blogspot.pt/
Que saudades me deu agora! Tenho que fazer com batata doce, também deve ser bom!
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