terça-feira, 16 de janeiro de 2018

Carbonara Saudável com Noodles de Courgette

Chegámos!!!! Atrasados mas cá estamos nós. O fim do ano revelou-se atribulado e o inicio também. Mas tudo é ultrapassado com força e boa energia.
Tenho que confessar que as festas trouxeram uns kilinhos a mais. Nada de problemático, espero eu. Por isso, e porque Janeiro é o mês quase oficial dos começos/recomeços de vida saudável a receita não podia ser outra. Tinha que ser saudável. Ou uma tentativa de o ser. Eu acho que me saí bem.
Adoro carbonara, seja a versão original com ovos e parmesão ou a versão casual feita com natas. É uma das minhas pastas preferidas por gostar muito de bacon, talvez.

No entanto, a pasta de hoje não leva bacon nem massa. Leva sim fiambre de perú e zoodles ou noodles de courgette. Fica quentinha, reconfortante assim como a original e claro, muito mais amiga da barriguinha.
Aqui por casa ainda não temos forma de fazer os noodles de courgette por isso comprámos feitos no Lidl. E a experiência foi boa. 

Espero que gostem desta receita. É simples e rápida se tiverem tudo à mão. Se fizerem, não se esqueçam de partilhar comigo a vossa experiência. Ficaria muito contente. 
Um beijinho. Até breve. Bons Cozinhados. 😚
Noodles de Courgette à Carbonara

O que faz falta para 2: 
300 gr. noodles de Courgette
100 gr. de Fiambre de Perú em cubos
6 Cogumelos frescos laminados
Meia Cebola em meias luas finas (opcional)
2 dentes de Alho picadinhos
100 ml de Natas de Soja
1 fio de Azeite
Sal, pimenta preta q.b.
1 ramo de Salsa fresca picada
Queijo Parmesão ou Mozzarella ralado 
Como Fazemos
Começamos por refogar as cebolas com os alhos. Juntamos os cogumelos e deixamos cozinhar em lume médio. De seguida, adicionamos o fiambre e deixamos dourar um pouco. 
Regamos com o molho de soja e envolvemos os noodles de courgette na mistura. Temperamos com sal e pimenta preta. Deixamos cozinhar durante uns 5 minutos em lume brando depois de ferver. Mexemos delicadamente.
Retiramos do lume. Servimos quentinha polvilhada com queijo e perfumada com salsa.

10 comentários:

  1. Nunca comi, mas não há nada como experimentar!


    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

    ResponderExcluir
  2. Um ótimo prato bem saudável e mesmo assim reconfortante e delicioso.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

    ResponderExcluir
  3. Por aqui também estamos na fase das comidas light, não tanto para perder peso pois só ganhei umas gramas, mas mais para desintoxicar! beijinhos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Sim nesta altura todos nós precisamos de um detox. Um beijinho.

      Excluir
  4. Uma refeição bem saborosa e saudável!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Tudo o que precisamos nesta altura do ano. Beijinhos Marta.

      Excluir
  5. Que bom e saudável.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  6. Ainda não provei esta "massa" e nem sei bem porque razão! Acho que podia bem ter sido o meu jantar!

    Beijinhos Ana

    ResponderExcluir