quinta-feira, 28 de janeiro de 2021

Mimos de Pescada com Broa

 Olá malta,

Aqui está uma receita simples, aromática e que certamente vai surpreender. Por aqui, adoramos broa. Para acompanhar um belo queijinho, para fazer umas migas ou para dar um toque crocante a uma receita como é este caso. A pescada foi o peixe escolhido. Confesso que não é o peixe que mais gosto. Mas os restantes membros cá de casa gostam muito por isso tenho sempre no congelador. Além disso é um peixe bastante versátil. Fiquei rendida a esta versão. Repetirei de certeza. 

Espero que gostem.

Um beijinho e Bons Cozinhados. 


Mimos de Pescada com Broa

O que faz falta:
8 Mimos/Lombos ou Tranches de Pescada
 Meia Broa de Milho
1 Cebola média
3 dentes de Alho
1 ramo de Salsa fresca
Azeite q.b
Sal e pimenta preta a gosto

Como Fazemos:

No fundo de um tabuleiro colocamos a cebola cortada em meia luas e um dente de alho picado. Regamos com um fio de azeite. Dispomos por cima a pescada. Temperamos com sal e pimenta preta.
Picamos a broa com a salsa e os restantes alhos. Regamos com um fio de azeite generoso e picamos mais um pouco. Distribuímos a broa por cima da pescada no tabuleiro. Levamos ao forno a 180°C por 20 minutos no nível do meio do forno. Assim conseguimos uma broa crocante e o peixe não vai cozinhar demasiado. 

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