Até Já!

Quando comecei este blog, algures em 2010, não tinha grandes expectativas. Era um sítio de partilha e um hobby. Fomos crescendo. Passaram 10 anos. Muita coisa muda. Fiz muitas pausas e regressos por aqui. Neguei alguns projectos, aceitei outros. Mas sempre fui verdadeira. Aprendi muito com quem me seguia. Conheci pessoas novas. Algumas ficaram na minha vida. Sempre adorei este cantinho. Dediquei muito amor, muitas noites e sempre fui muito acarinhada. Lancei-me nas redes sociais, no youtube e sei lá mais no quê.

A verdade é que de momento, com todas as responsabilidades, não consigo manter o blog como gostaria. Sentar-me para escrever sem pressas, fotografar na melhor altura do dia e gerir tudo o que envolve um blog. 

Mas gosto demasiado disto para simplesmente deixar de o fazer. Depois de muito pensar no que fazer decidi criar uma página de instagram onde penso conseguir criar conteúdos e partilhas de forma mais natural. Onde a interação é mais direta e momentânea. Sei que vou sentir muitas saudades deste sítio. Já sinto! Mas de momento acho que é o que vai funcionar. Até então partilhava tudo na minha página pessoal mas acho que assim ficará mais organizado.

O blog vai continuar activo para consulta. O Youtube também. Quem sabe um dia consigo dar a volta a isto. Por enquanto seguimos no instagram com partilhas no facebook também.

Obrigado por acompanharem todas as aventuras por aqui. Se no ínicio pensei que só a minha mãe iria ler, hoje estou muito grata.

Um grande beijinho de até já. Espero por vocês noutras paragens. 

Instagram: https://www.instagram.com/noconfortodaminhacozinha/

Facebook: https://www.facebook.com/noconfortodaminhacozinha

Pão Chapata 100% Espelta

Olá amigos cozinheiros,

Que tal vai tudo por aí. Eu sei, andamos todos a fazer pão. E há mil e uma receitas apelativas por aí. Mas este pão é diferente. É feito com farinha de espelta unicamente. Com a alma de padeiros amadores que tem descido em todos nós a farinha de trigo tem sido mais escassa de encontrar, pelo menos por aqui. Então esta é uma opção alternativa e um pouco mais saudável. Fica um pão com uma crostazinha e um miolo macio. Tem um saborzinho característico e faz umas torradinhas deliciosas. 

Vamos lá? Libertar essas energias? Um grande beijinho. Até breve. 

Pão Chapata 100% Espelta

O que faz falta:

400 gr. de Farinha de Espelta (usei a Bio do Lidl)

1 Saqueta de Fermento Biológico Seco

1 colher de chá de Sal

250 ml de Água Morna

Como Fazemos:

Robot

No copo, colocamos a água e o sal. Amornamos a 37ºC por 2 minutos na velocidade 1. Juntamos a farinha de espelta e o fermento. Ligamos na velocidade 4/espiga por 4 minutos. 

Untamos um recipiente com azeite e transferimos a massa para o mesmo. Deixamos levedar por 1 hora e meia ou até dobrar de volume num sítio abrigado.

Aquecemos o forno no máximo com um recipiente refractário com água lá dentro. 

Moldamos o pão ligeiramente achatado e fazemos uns cortes com uma faca para decorar. Transferimos para um tabuleiro com papel vegetal e farinha no fundo. Baixamos o forno para os 200ºC e cozemos por 30 minutos. Retiramos do forno e deixamos arrefecer numa grade. 

Tradicional

Num recipiente ou numa bancada colocamos a farinha e abrimos uma cavidade ao meio. Juntamos a água morna, o sal e o azeite. Misturamos ligeiramente com as mãos ou com uma batedeira com gancho de massas pesadas. Adicionamos o fermento e amassamos bem, novamente com a batedeira ou com as mãos até obtermos uma massa bem ligada. 

Transferimos para uma taça untada com azeite, tapamos e deixamos levedar por 1 hora e meia ou até dobrar de volume, num sítio abrigado. 

Aquecemos o forno no máximo com um recipiente refractário com água lá dentro.
Moldamos o pão ligeiramente achatado e fazemos uns cortes com uma faca para decorar. Transferimos para um tabuleiro com papel vegetal e farinha no fundo. Baixamos o forno para os 200ºC e cozemos por 30 minutos. Retiramos do forno e deixamos arrefecer numa grade.

Bifaninhas no Pão...um petisco para animar a malta!

Mais uma segunda-feira. Quantas vezes nos queixámos deste dia? E agora estamos nesta realidade. Alguns de nós a trabalhar a partir de casa, outros nem por isso. Por aqui estamos nas duas vertentes. Queria muito poder escrever sobre outra coisa mas nos dias que correm é dificil. É dificil não sentir uma angústia por mais pequena que seja. Temos uma bebé muito pequenina e penso muitas vezes que mundo irá ela encontrar quando crescer. Acho que ainda não percebe e ainda bem. Deve ser complicado explicar o que se está a passar aos miúdos. Se até para nós, adultos, é complicado de assimilar às vezes. E para nós, o mais desafiante nem tem sido estar em casa. Porque com uma Gabriela de 6 meses, a casa e o trabalho para gerir, os dias passam muito rápido. O verdadeiro desafio é estar longe dos nossos. Eu, por exemplo, nunca estive mais de duas semanas sem ver os mais pais. É um mal necessário bem sei. Mas o meu coração bate mais forte quando penso nisto tudo. Mas vamos passar à frente e vamos falar destas bifanas que vos trago hoje.

Quem não gosta de bifanas? Por aqui somos fãs. Apaixonados assumidos pela versão de Vendas Novas mas com um amor forte também pela versão à Moda do Porto. Somos como o Marco Paulo e temos dois amores que em nada são iguais e não temos a certeza de qual gostamos mais. 

A receita que vos trago hoje é assim mais a puxar para a versão à Moda do Porto. Não posso afirmar que são as autênticas mas que são inspiradas. O processo é simples. Um par de dicas e truques essenciais e teremos umas bifanas tenrinhas e saborosas. 

É obrigatório que as bifanas sejam cortadas em tiras muito finas para absorver todo o sabor. O pão em que as vão servir é quase tão importante como as bifanas em si. Por aqui usamos um pãozinho caseiro. Uma receita de papossecos que já tenho por aqui. Posto isto, as bifanas ficam melhores feitas com antecedência para descansarem e realçarem o real sabor. Um par de horas será o suficiente. Convém ser usada uma carne com qualidade. E sim, a receita leva muito álcool mas o mesmo vai evaporar, não se preocupem.

Guardem esta receita para um dia que não estejam de dieta porque vai ser dificil comer só uma. Talvez o próximo fim-de-semana ou folga? Dou-vos a receita atempadamente para planearem melhor a vossa petiscada. 

Por hoje é tudo, despeço-me com um beijinho de força para todos nós. Tenham juízo. Comam bem e cuidem-se!

Bifaninhas

O que faz falta para 6:

1 fio generoso de Azeite

500 gr. de Bifanas em tiras muito finas

5 dentes de Alho laminados finamente

2 folhas de Louro

1 colher sopa de Colorau ou Massa de Pimentão (funciona com os dois: usei massa de pimentão)

Sal e Pimenta a gosto

150 ml de Vinho Branco

200 ml de Cerveja

4 colheres sopa de Whisky

2 colheres sopa de Vinho do Porto

1 Limão Pequeno 

Picante a gosto (opcional)

Como Fazemos:

No fundo de uma frigideira, colocamos o fio de azeite, os alhos, o louro, a pimenta e o pimentão. Deixamos ferver um pouco o azeite até o alho largar o seu aroma. Juntamos as bebidas e o sal. Quando levantar fervura novamente, dispomos a carne e espalhamos de forma ficar bem separada. Adicionamos o picante, opcionalmente. Regamos com sumo do meio limão. A outra metade colocamos inteira na frigideira. Tapamos a frigideira e deixamos ferver em lume brando por 1 hora e meia a duas horas, vigiando de vez em quando. 

Depois é só servir num pão morninho ou ligeiramente torrado com o molhinho por cima. 

Bolo Molhado de Limão com Sementes de Papoila

O fim-de-semana está à porta e continuamos por casa. Nada melhor para nos adoçar a alma como um bolinho. Estes dias em que estamos em casa fazem-nos facilmente cair na tentação. Por aqui andávamos a pecar demasiado mas já estamos novamente no equilíbrio. Ou tentamos, pelo menos. 

A sugestão que tenho hoje é de um bolinho de limão, muito adorado por aqui, com coco para dar uma textura e com umas sementes de papoila que saltam à vista. Para acabar em beleza é humedecido com uma calda. Leva poucos ovos, o que convém agora e todos os ingredientes são fáceis de encontrar na despensa aí e casa. Se não tiverem sementes de papoila façam na mesma fica igualmente bom. 

Deixo-vos com a receita e mando-vos um beijinho. Protejam-se e protejam. Até breve.

Bolo Molhadinho de Limão com Sementes de Papoila

O que faz falta:

150 gr. de Manteiga

200 gr. de Açúcar

3 Ovos

1 Limão médio (raspa)

50 gr. de Coco ralado

240 gr. de Farinha para bolos com Fermento

200 ml de Leite

1 colher sopa de Sementes de Papoila

Calda: 3/4 chávena de Açúcar + Sumo do Limão raspado

Como fazemos:

Batemos a manteiga com o açúcar. Juntamos os ovos e a raspa de limão. De seguida, envolvemos o coco ralado. Misturamos a farinha e as sementes de papoila num recipiente à parte. Juntamos alternadamente a farinha com as sementes e o leite, batendo sempre.

Untamos uma forma rectangular ou quadrada com manteiga, forramos o fundo com papel vegetal, voltamos a untar com manteiga e enfarinhamos. Vertemos a massa na forma e levamos ao forno a 180ºC por 20 minutos. 

Entretanto fazemos a calda. Levamos ao lume o açúcar e o sumo de limão até formar uma calda. Mexemos para ajudar o açúcar a dissolver. Quando o bolo estiver cozido retiramos do forno, deixamos arrefecer um pouco, picamos toda a superfície com um garfo e regamos com a calda. Deixamos a calda absorver. Cortamos em pedaços e servimos frio. 

Pão de Mistura Fácil para nos reconfortar e uma reflexão!

Não costumo falar de assuntos da actualidade. Mas face ao que vivemos em Portugal decidi pronunciar-me. Estamos perante uma ameaça real e se a desvalorizam fazem mal. Está na hora de sermos responsáveis e de deixarmos de lado pensamentos do "só acontece aos outros" ou "se morrer disto não morro de outra coisa". Nós Portugueses somos, na sua maioria, um povo grandioso que se une nas horas mais negras. Basta relembrar algumas das crises que passamos anteriormente.

O vírus que tanto se fala ultrapassa idades, políticas, clubes, classes sociais e religiões. Todos nós temos pessoas queridas no grupo de risco. E temos também pessoas reticentes em cumprirem o que nos é aconselhado. Cabe-nos alertar e motivar essas pessoas. Está na hora de nos preocuparmos, além de connosco próprios, com o próximo. Bem sei, que está sol e a Primavera está aí mas se continuarmos a deixar andar todos os dias os números vão aumentar. Informem-se, vejam o que aconteceu ou está a acontecer à nossa volta. Evitem os comportamentos de risco e assim todos nós iremos aproveitar o sol e o Verão bem próximo. Não é tempo para rebeldias. Vamos esquecer onde começou, porque começou e pensar no agora.

Andamos todo o ano a apregoar que não temos tempo para fazer isto e aquilo. Ora bem, aproveitemos agora. Leiam, vejam aquela série, em caso de loucura limpem a casa ou cozinhem. Cozinhem com a vossa família, com os vossos filhos ou sozinhos. Ocupem a mente. Sejam criativos. E acima de tudo mantenhamos a calma. Aproveitemos para reflectir sobre a simplicidade e o minimalismo. Vamos voltar a desenterrar hábitos antigos e a renovar os novos. Pensem mais além. Hoje, mais que tudo, respeitem o próximo. Aquele que não tem outro remédio sem ser sair de casa com o coração nas mãos e a responsabilidade nos ombros.

No entanto, devemos evitar o alarmismo e o excesso de informação. Informem-se em sítios confiáveis e não naqueles que querem semear o caos para retirarem proveito disso. Devemos apenas ter consciência do que está por vir e se continuarmos todos com determinados comportamentos não vai ser bonito. Mantenhamos a cabeça assente nos ombros e o pensamento positivo. Lembrando que os Portugueses já conseguiram grandes feitos advindos da sua união e espírito de entreajuda. 

Vamos lá, não custa nada. Protejam-se porque isso vai proteger os vossos pais, avós, filhos, primos, tios e amigos. Deixo-vos com um sentimento de esperança, de positivismo e com uma receita de pão fácil para fazerem nos tempos livres. Pois, amassar um pão faz libertar muita energia. A mais pequena moradora cá de casa adorou meter a mão na massa. O  pão Português é muito famoso. E o que há de mais reconfortante que um pão morninho? Vai aquecer o coração de qualquer um.

Um beijinho a todos. Até breve!

Pão de Mistura Fácil

O que faz falta:

300 ml de Àgua

2 colheres de chá de Sal

1 colher de sopa de Azeite

1 saqueta de Fermento seco para pão
300 gr. de Farinha T65

200 gr. de Farinha Integral 

(Podem usar a mistura de farinhas que tenham em casa. Apenas trigo, de centeio, integral. Sendo a maior parte a de trigo).

Como fazemos: 

Robot

Colocamos a água e o sal no copo. Programamos a 37ºC, na velocidade 2 por 2 minutos. De seguida, juntamos as farinhas, o azeite e o fermento. Ligamos por 10 segundos na velocidade 6. Para finalizar amassamos na velocidade 4/espiga por 2 minutos.

Transferimos para uma taça untada com azeite, tapamos e deixamos levedar por 1 hora e meia ou até dobrar de volume, num sítio abrigado.  

Enfarinhamos a bancada e as mãos e damos forma ao pão. Damos uns golpes no mesmo, reservamos mais 15 minutos num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.

Aquecemos o forno a 200ºC e colocamos no fundo um tabuleiro com água. O vapor vai ajudar a criar uma crosta mais estaladiça. Cozemos o pão por 35 a 40 minutos. 

Tradicional

Num recipiente ou numa bancada colocamos a farinha e abrimos uma cavidade ao meio. Juntamos a água morna, o sal e o azeite. Misturamos ligeiramente com as mãos ou com uma batedeira com gancho de massas pesadas. Adicionamos o fermento e amassamos bem, novamente com a batedeira ou com as mãos até obtermos uma massa bem ligada que descole com facilidade das mãos. 

Transferimos para uma taça untada com azeite, tapamos e deixamos levedar por 1 hora e meia ou até dobrar de volume, num sítio abrigado.  

Enfarinhamos a bancada e as mãos e damos forma ao pão. Damos uns golpes no mesmo, reservamos mais 15 minutos num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.

Aquecemos o forno a 200ºC e colocamos no fundo um tabuleiro com água. O vapor vai ajudar a criar uma crosta mais estaladiça. Cozemos o pão por 35 a 40 minutos. 

Tarte de Amêndoa - Versão Robot

Olá amigos cozinheiros,

Hoje venho partilhar convosco uma das nossas doçuras preferidas cá de casa. Tarte de Amêndoa. Uma sobremesa bem tradicional e boa para nos lambuzarmos em qualquer altura do dia. 

Se não leram a minha publicação anterior, eu tive uma bebé, e agora tudo por aqui é feito em "pequenas e lentas prestações". Todas as ajudas e atalhos são bem-vindos. Então, tenho usado mais que nunca o meu robot de cozinha, coisa que não ligava assim muito anteriormente. 

Esta versão pode ser feita também de forma tradicional com a ajuda de uma batedeira. Mas se há por aí um ajudante de cozinha, não dispensem a ajuda. São apenas três etapas até terem a vossa receita completa. Motivados?

Se vos apetece uma coisa docinha com uma base macia e amanteigada com um cobertura estaladiça e caramelizada. Esta receita é isso tudo. 

Por aqui os dias tem sido todos passados na descoberta da maternidade. Com novas aprendizagens e desafios todos os dias. O tempo passa demasiado rápido para não aproveitar o máximo que possa. Mas muitas vezes bate a saudade de cozinhar e a Gabriela às vezes já me acompanha com os seus olhos muito vivos e atentos. Quem sabe consiga passar-lhe o meu gosto pela cozinha como a minha avó e a minha mãe me passaram.

Deixo-vos porque a minha bebé chama e o meu frango no forno também. Um beijinho e bons cozinhados. Espero conseguir escrever-vos em breve.

Tarte de Amêndoa

(Fonte: Yammi)

O que faz falta:

Base

150 gr. de Açúcar

200 gr. de FarinhaT55 sem Fermento

100 gr. de Manteiga (usei planta)

1 Ovo

1 Pitada de Sal

Manteiga para untar e farinha para enfarinhar a forma

Cobertura

150 gr. de Açúcar

120 gr. de Manteiga 

40 gr. de Leite

200 gr. de miolo de Amêndoa palitada

Como Fazemos:

1. Começamos por preparar uma tarteira, no meu caso usei uma forma de bolo com aro amovível. Untamos e enfarinhamos a tarteira. Colocamos de parte. Pré-aquecemos o forno a 180ºC. No copo do robot, adicionamos todos os ingredientes necessários para a base e programamos na velocidade 1 por 4 minutos. A massa fica com uma consistência mais pegajosa. Com a ajuda de uma espátula de silicone espalhamos a massa no fundo da forma. Levamos ao forno por 15 minutos. 

2. Entretanto, fazemos a cobertura. Juntamos a açúcar, a manteiga e o leite. Ligamos o robot na velocidade 2, por 9 minutos a 100ºC. Quando este processo finalizar, adicionamos as amêndoas e voltamos a ligar na mesma temperatura e velocidade por 1 minuto. 

3. Quando a base estiver cozida, retiramos do forno e picamos toda a superfície. Vertemos a cobertura de amêndoa. E levamos ao forno por 25 a 30 minutos ou até a base estar douradinha mas não muito escura. Passamos a faca à volta da forma e desenformamos. Servimos morninha ou fria. 

Nota: Para fazer de forma tradicional basta misturarmos todos os ingredientes necessários para a base com uma batedeira ou com as mãos até obtermos uma massa homogénea. e para a cobertura basta ferver tudo num tachinho. Bastante simples.

Entre Fraldas e Fanicos: Fomos Pais!

Olá pessoas bonitas 😊

Alguns meses se passaram desde que escrevi pela última vez. Não há grande explicação para isso. Apenas andamos embrulhados em fraldas e tudo mais o que se relacione com bebés. Pois é, fomos pais de uma sardinhazinha chamada Gabriela. Uma menina que nasceu no dia 22 de Setembro, na sequência de uns dias antecedentes dignos de filme. 

Ora, para os mais distraídos, eu criei este blog em 2010 porque achei que seria um bom hobby e uma boa "herança" a um futuro rebento. Demos muitas voltas. Já ficámos muito tempo ausentes. Escrevemos sobre outros assuntos mas maioritariamente sobre culinária. Já evoluímos muito e já quebramos barreiras. Perdemos medos e arriscamos em coisas novas. Apesar de inconstante tem sido uma boa caminhada. Começámos só com o blog, depois vieram as redes sociais. E até vídeos para o youtube fizemos.

Depois de tudo isto, a nossa maior obra foi ter um bebé. Podem não acreditar nesta coincidência e pensar que estou a romantizar mas engravidei no dia que me casei, vão fazer 6 anos. Qual a probabilidade? Descobri em Janeiro e aí começou o reboliço. Agora temos que ir ao médico, fazer exames, saber que cuidados devo ter. Tudo novo! E o sexo? Quando vamos saber o sexo? Preferência? Não temos. E os nomes? Difícil! 

Foi uma gravidez tranquila e feliz. Dentro do que é estar grávida. Fui bem acompanhada. Não tive percalços. Mantive-me sempre tranquila. As últimas duas semanas foram um bocadinho menos divertidas devido à ansiedade. Não nossa mas das pessoas à nossa volta. Até que a Gabriela decide que "talvez" quisesse nascer no dia que fiz 40 semanas. Rebentaram-me as águas, numa cena mesmo à filme. Fiquei mesmo contente. Era agora que ela ia nascer de forma natural porque ela quis. Fomos super animados para o hospital. Até que a espera começa. Tive que esperar umas boas horas para que a Gabriela quisesse nascer, nem vos vou dizer quantas para não se assustarem. Porque o que interessa é o momento final. E finalmente a Gabriela nasceu, bem de saúde, num parto normal, cheia de cabelo e parecia um boneco. E se o parto já me tinha mudado, quando recebemos a nossa menina a nossa vida mudou para sempre. Ter um bebé é das experiências mais transformadoras que se pode ter. Eu quando me contavam não ligava muito. É uma das coisas mais primitivas e brutais que podemos fazer na vida. É muito bonito. Apesar de todas as coisas nada bonitas que envolvem o parto. 

Depois de toda a aventura que foi o parto, viemos para casa. E nesse momento sim, começa toda uma nova aventura e descoberta de um mundo que desconhecemos mas que impressionantemente passamos a conhecer de forma instintiva. 

Já passaram dois meses, travamos algumas lutas. A amamentação a maior de todas. Penso em escrever sobre isso noutro post. Porque acreditem, tenho muito para escrever. Muitas alegrias e muitoa aprendizagem. Ser mãe é uma doação  do nosso coração a outro ser. E isso muitas vezes pode ser assustador. Damos por nós e perdemos o nosso nome para sermos só "a mãe". Os nossos sentidos ficam apurados para  respondermos às necessidades dos nossos bebés. Acreditem que isto é tudo muito feliz. Mas é preciso tomar atenção às mães que se entregam e dão o melhor delas todos os dias. Agora entendo algumas coisas que lia por aí. Muitas vezes pensamos que não é o suficiente, que podemos dar mais e isso leva-nos por um caminho que não é bom. Mães que me estão a ler. Vocês são as maiores. A vossa energia é inesgotável. Valorizem-se! 

Por aqui, o maior desafio tem sido a amamentação como já referi. A Gabriela é uma menina muito doce e muito viva. Estes primeiros tempos são sempre agridoces. Ou será que vai ser assim a vida toda? Andamos tão empenhados em fazer tudo bem. Em aprendermos a ser pais e quando olhamos já passou determinado tempo. Passa mesmo muito rápido como toda a gente diz.

É gratificante, arrebatador e intenso. E com episódios que não lembram ao diabo. Uma vida nova. E que responsabilidade esta de formar um ser para o futuro. Porque mudar umas fraldas mal cheirosas em nada se compara a isso. Esperamos estar à altura. 

Espero poder escrever-vos novamente em breve. Um beijinho.

Sara.

Tarte de Feijão e Amêndoa

Pastel de Feijão é um dos meus bolinhos preferidos. Nunca fiz em casa mas decidi aventurar-me nesta tarte que combina o feijão, a canela e a amêndoa. O resultado foi uma tarte cremosa e de textura diferente dos famosos pastéis de feijão mas muito saborosa e com o sabor semelhante. Desapareceu rapidamente!

Óptima para uma sobremesa mas também para um lanche mais doce. É muito simples de fazer e como tudo o que leva canela deixa um cheirinho excelente pela casa.

Espero que gostem. Um beijinho e bons cozinhados.

Tarte de Feijão e Amêndoa

O que faz falta:

1 Base de Massa Folhada

300 gr. de Açúcar

250 ml de Água

6 Gemas + 3 Ovos

250 gr. de puré de Feijão Branco cozido

50 gr. de Amêndoa picada

Raspa de meio Limão

Canela em pó q.b.

Açúcar em pó q.b.

Como fazemos:

Fazemos uma calda de açúcar. Para isso, fervemos a água com o açúcar durante 5 minutos. Desligamos e deixamos arrefecer enquanto fazemos o restante processo.

Pré-aquecemos o forno a 180ºC. Aconchegamos a massa folhada numa tarteira de fundo amovível. De seguida, batemos as gemas com os ovos e reservamos.

Num recipiente, misturamos o puré de feijão, a amêndoa, a canela e a raspa de limão. Envolvemos as gemas e os ovos. E depois, com a ajuda de uma vara de arames, misturamos a calda de açúcar em fio.

Vertemos o creme na tarteira e polvilhamos com açúcar em pó. Levamos ao forno por 45 a 50 minutos. Deixamos arrefecer um pouco e polvilhamos com mais um pouco de açúcar em pó. Desenformamos e servimos morna ou fria.

Lasanha de Carne, Cogumelos e Courgette

Julho chegou e para quebrar o ciclo de receitas doces que tem sido uma constante por aqui resolvi trazer algo que gosto muito também. Lasanha! Uma Lasanha diferente, um pouco mais nutritiva mas igualmente viciante. Sempre tive uma preocupação em manter o equilíbrio na alimentação. Gosto de dar as minhas "facadinhas" mas fui habituada desde pequena a comer um pouco de tudo. 

Por aqui, andamos empenhados em receber a nossa bebé e estamos a aproveitar estes últimos tempos que antecedem à sua chegada. Estamos entusiasmados com o que aí vem. Espero que ela seja tão "boa boca" como a mãe, visto que o pai é um pouco esquisito. Confesso que estou muito animada para a fase da introdução alimentar. Bem sei que antes disso temos um longo caminho a percorrer. Mas toda a gente me diz que o tempo passa a correr por isso em menos de nada a nossa bebé está connosco na cozinha. Espero que ela goste dos cozinhados da mãe. 😍

Depois destes devaneios vou despedir-me para ir comer um bocadinho de lasanha. Um grande beijinho. Até breve. e Bons Cozinhados!

Lasanha de Carne, Cogumelos e Courgette

O que faz falta para 4:

1 fio de Azeite

1 Cebola picada finamente

2 dentes de Alho picados

1 folha de Louro

500 gr. de Carne de Vaca picada

50 ml de Vinho Branco

1 chávena (chá) de Tomate pelado 

8 Cogumelos frescos laminados

1 Cenoura pequena ralada finamente

1 Raminho de Salsa Fresca

200 ml de Leite + 100 ml de Água

1 colher (sopa) de Manteiga

2 colheres (sopa) rasas de Amido de Milho ou Farinha

Noz Moscada a gosto

Sal e Pimenta quanto baste

2 Courgettes 

Queijo Mozzarella ralado

Como Fazemos:

Começamos por fazer um refogado com o fio de azeite, a cebola, o alho e o louro. Adicionamos a carne e deixamos fritar um pouco. Juntamos o vinho, o tomate e a cenoura. Temperamos com sal e pimenta. Deixamos cozinhar e apurar até a perder a acidez do tomate. Adicionamos os cogumelos laminados e cozinhamos por 5 minutos. Rectificamos os temperos e perfumamos com salsa picada. Desligamos o lume e reservamos.

De seguida, fazemos o molho branco. Derretemos a manteiga e adicionamos o amido de milho, mexemos até começar a cozer. Vamos juntando o leite e água aos poucos, mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar. Temperamos com sal, pimenta e noz moscada. 

Por fim, cortamos as courgettes ao meio, laminamos em fatias não muito finas e no sentido do comprimento. Grelhamos as fatias de courgette numa chapa em fogo alto até dourarem. É importante não saltar este passo para que as courgettes percam uma parte do seu grande teor de água.

Montamos a lasanha, no fundo colocamos um pouco de carne, depois cobrimos com fatias de courgette, espalhamos novamente carne, regamos com um pouco de molho branco (não exagerar) e polvilhamos com um pouco de queijo. repetimos o processo. A última camada deve ser de courgette que vamos finalizar com o resto do molho e polvilhar com o queijo.

Levamos ao forno a 180ºC durante 40 minutos ou até dourar. Antes de partir deixamos descansar uns minutos.

Bolo de Limão e Mirtilos

Fim-de-semana à porta e bolinho para acompanhar. Bem sei que as últimas publicações têm sido sempre doces. Mas o que é da nossa vida sem um docinho?

Andava há imenso tempo tentada a experimentar um bolinho com mirtilos. As fotografias que vejo são sempre tão apelativas. Não sei porque adiei tanto. Os mirtilos dão uma textura e humidade à massa muito agradável. O contraste do seu elemento mais "azedinho" com esta massa delicada de iogurte fica perfeito.

Fazer bolos sempre foi para mim o meu momento de pausa e continua a ser. Aligeira o ritmo e liberta a alma. Por aí também têm essa sensação?

Espero que gostem e deixo uma dica. A esta data (07/06/2019) os mirtilos estão a 0.99€ no Aldi, e são nacionais. É de aproveitar não acham? 

Um beijinho. Até breve e bons cozinhados.

Bolo de Limão e Mirtilos

O que faz falta:

Bolo

3 Ovos

1 cup/chávena de Iogurte Natural (usei bio do Lidl) 

Meio cup/chávena de Óleo

1 colher (café) de Extrato de Baunilha

Raspa de 1 Limão

1 cup/chávena de Açúcar

1 cup/chávena e meia de Farinha para bolos com fermento + 1 colher de sopa

1 pitada de Sal

1 cup/chávena de Mirtilos

Calda

1/3 cup/chávena de Sumo de Limão

1/3 cup/chávena mal cheia de Açúcar

Como Fazemos:

Começamos por pré-aquecer o forno nos 180ºC. Untamos com manteiga e enfarinhamos uma forma. 

Num recipiente batermos os ovos com o açúcar. De seguida, juntamos o iogurte, o óleo, a baunilha e a raspa de limão. Misturamos bem. Depois envolvemos a farinha e o sal. Batemos mais uns minutos até a massa estar homogénea.

Num recipiente à parte misturamos a colher de sopa restante com os mirtilos para que os mesmos fiquem bem distribuídos na massa do bolo. Adicionamos os mirtilos enfarinhados à massa e envolvemos bem.

Vertemos a massa na forma preparada anteriormente e levamos ao forno por 40 a 45 minutos ou até o palito sair seco. Desenformamos numa rede para arrefecer de forma uniforme e fazemos a calda.

Para isso, fervemos o sumo de limão com o açúcar, quando o açúcar estiver bem dissolvido, retiramos do lume.

Picamos o bolo delicadamente e regamos com a calda. Depois de frio, transferimos para um prato de servir.

Queques de Laranja tradicionais...tão fofos quanto húmidos!

Olá amigos cozinheiros,

Depois da última publicação em que escrevi que temos um "bolinho no forno" trago mesmo a receita de uns pequenos e doces bolinhos. Por aqui andamos entre as nossas rotinas diárias e entre muitas buscas pelas coisinhas necessárias para a bébé. Sim! É uma menina! Está a correr tudo bem e é tudo muito entusiasmante. Assim como estes bolinhos que podemos chamar de tradicionais mas são surpreendentes. São feitos com ingredientes simples e o resultado é um bolinho fofo, com uma ligeira crosta e húmidos. Talvez possa dizer que são delicados no sabor como uma madalena e com a fofura e a crosta característica de um bolinho de arroz.

O fim-de- semana está quase aí e sei que o calor está a apertar mas garanto que vão ficar com uma bela fornada de queques para os lanches, para partilharem com a família e amigos ou até para levarem num passeio.

E agora despeço-me de vocês porque tenho que ir comer um queque. Um grande beijinho, até breve e bons cozinhados.

Sara.

Queques de Laranja

O que faz falta para 18 a 20 (varia consoante o tamanho das formas):  

4 Ovos

250 gr. de Açúcar

300 gr. de Farinha com fermento para bolos

100 ml de Leite

200 ml de Óleo de Girassol

Raspa de 1 Laranja

2 colheres (sopa) de Sumo de Laranja

Açúcar para polvilhar q.b (opcional)

Forminhas de Papel frisado

Como Fazemos:

Num recipiente, batemos os ovos com o açúcar até obtermos um creme fofo e volumoso. Envolvemos depois, o leite, a raspa de laranja e o sumo. De seguida, adicionamos o óleo, batendo ao mesmo tempo. 

Por fim. juntamos a farinha peneirada e batemos bem até a massa ficar cremosa e formar bolinhas na superfície. 

Tapamos o recipiente com película aderente e levamos a descansar 45 minutos no frigorífico. Entretanto, pré-aquecemos o forno a 180ºC e forramos as formas dos queques com o papel frisado. 

Vertemos a massa nas formas até três quartos de altura. E polvilhamos com açúcar, opcionalmente.

Levamos ao forno por 15 a 20 minutos ou até o palito sair limpo. Não devemos deixar cozer muito com o risco de perderem um pouco humidade característica desta massa.

Desenformamos e aproveitamos morninhos ou frios. Depois de frios guardamos num recipiente fechado.

Coroa de Páscoa de Maçã e Canela

Alguns meses depois cá estamos nós de volta. De volta a casa, porque esta também é a minha casa. Onde comecei a minha jornada e aprendizagem. Com a vida em constante mudança nem sempre é fácil arranjar tempo e também motivação. No entanto, por mais tempo que passe o regresso é sempre bom. Hoje o regresso a casa é doce.

Este pãozinho ou coroa é doce quanto baste e é muito fofinho. Para os mais astutos, que tal experimentar com um bocadinho de queijo? É uma coroa grande que vai render uma boa porção para toda a família. Que maravilha!

Hoje escrevo, e este post é especial, porque não escrevo sozinha, tenho a companhia do meu bebé. Pois é, depois de tantos bolinhos que já fizemos nesta cozinha...rendemo-nos a esta receita especial. Temos um bebé a caminho e tem sido uma aventura fantástica. Por vezes assustadora mas sempre muito feliz. 

A receita da massa foi feita na yämmi porque nunca é demais uma mãozinha na cozinha. Mas também se faz muito facilmente com a ajuda de uma batedeira. Espero que gostem.

Um beijinho,

Boa Páscoa e Bons Cozinhados.

Coroa de Páscoa de Maçã e Canela

O que faz falta:
Massa
200 ml de Leite
85 gr. de Manteiga à temperatura ambiente
50 gr. de Açúcar
50 gr. de Mel
11 gr. de Fermento biológico seco
600 gr. de Farinha T55
1 Ovo M
1 pitada de Sal
Recheio
3 Maçãs limpas e em cubinhos
Sumo de  meio Limão
50 gr. de Açúcar Mascavado
2 colh. (sopa) de Canela em pó
80 gr. de Amêndoas e Nozes picadas

Geleia para pincelar

Como Fazemos:

Robot de Cozinha

No copo do robot, colocamos o leite, a manteiga, o açúcar, o mel e o fermento. Ligamos a 37ºC por 4 minutos na velocidade 2.

De seguida, adicionamos o ovo, o sal e a farinha. Amassamos na velocidade 4/espiga ou no programa amassar por 1 minuto de cada vez num total de 3 minutos. 

Retiramos a massa, formamos uma bola e tranferimos para uma taça untada com azeite. Deixamos levedar por 1 hora e meia num sítio abrigado.

Misturamos as maçãs com o sumo de limão para combater a oxidação. Juntamos o açúcar mascavado, a canela e as nozes. Envolvemos bem e reservamos.

Estendemos a massa num rectângulo numa bancada enfarinhada. Colocamos o recheio de maçã, conforme a imagem a baixo, enrolamos e fechamos. Fazemos um corte na vertical da massa de forma a ficarmos com duas partes e torcemos uma na outra até formarmos uma coroa. Unimos. Pincelamos com manteiga, colocamos num tabuleiro com papel vegetal e deixamos levedar mais 30 minutos. 

Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.

Retiramos e pincelamos com geleia fervida. 

Tradicional

Amornamos o leite com a manteiga. Juntamos o açúcar, o mel e o fermento. Deixamos descansar por uns 10 minutos ou até formar uma mistura esponjosa. 

Numa batedeira com a vara de massa montada, adicionamos a farinha com o sal no fundo, o ovo e por cima a mistura liquida de fermento. Amassamos até obtermos uma bola homogénea e elástica.

Tranferimos para uma taça untada com azeite. Deixamos levedar por 1 hora e meia num sítio abrigado.

Misturamos as maçãs com o sumo de limão para combater a oxidação. Juntamos o açúcar mascavado, a canela e as nozes. Envolvemos bem e reservamos.

Estendemos a massa num rectângulo numa bancada enfarinhada. Colocamos o recheio de maçã, conforme a imagem a baixo, enrolamos e fechamos. Fazemos um corte na vertical da massa de forma a ficarmos com duas partes e torcemos uma na outra até formarmos uma coroa. Unimos. Pincelamos com manteiga, colocamos num tabuleiro com papel vegetal e deixamos levedar mais 30 minutos. 

Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.

Retiramos e pincelamos com geleia fervida. 

Suspiros Cremosinhos

Para terminar o dia em beleza sai uma dose de suspiros. O "Sarinho" adora suspiros e estes nem tiveram tempo de ser guardados num recipiente fechado como pede a receita no final. E nós gostamos deles assim, como se consegue ver na última foto. Ainda cremosos no interior. E esta receita que vos trago hoje é assim. 

É uma receita bastante acessível. Se não tiverem açúcar em pó podem fazer com o normal que também resulta bem. O truque é deixá-los arrefecer lentamente para eles não racharem muito mas se não se importarem comam mesmo um morninho. O que interessa é ser feliz!

E por hoje me despeço com uma receita bem docinha. Espero que gostem. Um grande beijinho e bons cozinhados.

Suspiros

O que faz falta:

3 Claras de Ovo M

1 colh. chá de Sumo de Limão

150 gr. de Açúcar em pó

1 colh. de chá rasa de Essência de Baunilha

1 Saco de Pasteleiro com bico frisado

Como fazemos:

Pré-aquecemos o forno a 140ºC. Forramos um tabuleiro com papel vegetal. De seguida, batemos as claras com o sumo de limão numa taça bem limpa e seca. Depois de obtermos picos firmes, vamos adicionando o açúcar aos poucos, batendo sempre. Envolvemos a essência de baunilha.

Transferimos para um saco de pasteleiro com um bico frisado. Depois formamos suspiros no tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levamos ao forno por 1 hora. Findo esse tempo, colocamos uma colher de pau entre a porta do forno para o calor sair de forma gradual e os suspiros arrefecerem lentamente. 

Depois de frios, guardamos num recipiente fechado. 

Nota: Vou deixar no meu perfil de instagram a forma como os fiz nos stories. Se quiserem passem por lá.

Madalenas Fofinhas...uma receita de uma taça só!

Oiii, 

Hoje estou a actualizar aqui o blog que ficou um pouco atrasado em relação às outras redes sociais e não sociais. É impressionante como as coisas evoluiram desde que escrevi o primeiro post aqui no blog. Na altura, era tudo tão simplificado. Escrevia a receita e algumas divagações, isso permanece igual porque uma boa receita tem sempre que ser acompanhada por uma dose de conversa fiada. E por aí me ficava. Não havia grandes preocupações com as fotografias. Hoje em dia, até isso mudou. Porque ganhei essa paixão que acrescentou muito à minha vida. Dou preferência à luz natural porque acho que os alimentos até têm outro brilho.

Mas voltando à história de como as coisas evoluiram. Se em 2010/11 só tínhamos que gerir o blog. Mais tarde, surgiram as páginas de facebook que trouxeram uma graça extra a este "trabalho". Ter um sítio para divulgar os nossos conteúdos era porreiro. Depois nem sei bem como apareceu o instagram, o twitter, o google + e o youtube. Aconteceu tão rápido. Já pensaram bem as redes a que estamos ligados hoje em dia? Então uma coisa mais minimalista que era gerir um blog passou a ser um pequeno polvo com não sei quantas perninhas para se movimentar. 

Por aqui, achamos mais piada ao instagram. E o yotube também tem uma utilidade imensa.

Então, estas Madalenas serviram para estrear o meu canal de IGTV lá no meu instagram (https://www.instagram.com/sarasramosr/). Porque eu sou muito curiosa resolvi partilhar por lá a forma como fiz estas pequeninas fofuras. Não sei bem o que vos dizer sobre, porque ainda não tirei grandes conclusões. Talvez para algumas pessoas seja mais prático porque conseguem ver tudo no mesmo sítio mas por enquanto acho que gosto mais da navegação do youtube. Mas quem sou eu para falar sobre...

Fico por aqui, e convido-vos para um cházinho e uma Madalena morninha. Alinham?

Um grande beijinho. Bons Cozinhados!

Madalenas em forma de Queques

O que faz falta para 12:
3 Ovos
120 gr. de Farinha com fermento
110 gr. de Manteiga
100 gr. de Açúcar
1 pitada de Sal (opcional) 
1 colh. de chá de Mel
Formas para Queques
Forminhas de Papel frisado

Como Fazemos:

Começamos por pré-aquecer o forno a 180ºC. Depois numa taça, batemos os ovos com o açúcar e o mel até obtermos uma mistura fofa.

De seguida, adicionamos a farinha aos poucos e mexemos até estar homogéneo. Juntamos por fim a manteiga derretida e o sal e envolvemos bem.

Tapamos a massa com uma película aderente e levamos ao frio por 30 minutos.

Enchemos as formas, forradas com o papel frisado, até 3/4 de altura. Levamos ao forno por 15 minutos. A meio tempo abrimos e polvilhamos com um pouco de açúcar.

Retiramos. Deixamos arrefecer e guardamos num recipiente fechado. 

Entrecosto no Forno com Batatas Rústicas...(com vídeo)

Olá amigos cozinheiros,

Este post já vem um pouco atrasado. O vídeo já foi partilhado no meu canal de youtube há uma semana mas a verdade é que não consegui chegar aos dois lados. Editar este tipo de vídeos pode tornar-se bastante trabalhoso para quem não percebe muito do assunto. Mas com boa vontade tudo se faz. 

Queria aqui também deixar umas palavrinhas sobre o vídeo em questão. É dos primeiros vídeos em que eu apareço a falar mais. É bastante descontraído porque eu também o sou e sem qualquer tipo de "peneiras" porque novamente, eu também o sou. 

A verdade, é que eu não cozinho como um chef nem tão pouco sou cozinheira. Para mim cozinhar é um momento divertido e faço-o para ser feliz e tentar fazer os outros felizes. E com isto quero expressar que o meu objectivo por aqui sempre foi partilhar. Partilhar conquistas, momentos felizes e até experiências falhadas. Com as receitas e vídeos que faço quero transmitir que todos nós conseguimos. Porque há por aí muita gente com um talento escondido e não dá um passo para tentar porque não acredita. Quer seja na cozinha, quer seja noutra coisa qualquer. Façam. Percam o medo. Porque o que de pior pode acontecer? Neste caso, comer um bolo "escangalhado" mas também é bom. O que interessa é o sabor estar lá.

A receita de hoje é uma refeição completa. Primeiro fizemos um entrecosto no forno com um truque que uso há anos e que o deixa bem suculento. E depois umas batatas rústicas também no forno que ficam uma delícia com uma maionese de alho. É uma sugestão, quem sabe, para festas, reuniões ou "ajuntamentos" como aqui lhe chamamos. É prática porque vai para o forno e ficamos livres para fazer uma entradinha ou uma sobremesa mais rápida ou mesmo para pôr a mesa.

Vou deixar-vos o vídeo para verem todos os detalhes de como fazemos esta receita por aqui. E no fim, podem contar com um pequeno momento de maluquice. Porque não podia deixar de ser. 😂

Um grande beijinho. Bons Cozinhados!

Entrecosto no Forno com Batatas Rústicas

O que faz falta:
Para a Carne
1 kg de Entrecosto (piano ou da preferência)
Sal e pimenta preta q.b.
2 colh. de sopa de Massa de Pimentão
4 dentes de Alho
250 ml de Cerveja
1 colh. de chá de Paprika
1 colh. de café de Noz Moscada
1 folha de Louro
1 colh. de sopa generosa de Azeite
Vinagre Balsâmico a gosto (ou sumo de limão/laranja)
Para as Batatas
6 Batatas médias/grandes
Salsa desidratada q.b.
Sal e Pimenta q.b.
1 pitada de Paprika
1 pitada de Alho em pó
1 folinha de Louro
1 fio de Azeite

Como Fazemos:

Para saber com todos os pormenores como fiz esta refeição é só ver o vídeo.

Começamos por dispor o entrecosto num tabuleiro refratário. Temperamos com sal e pimenta. Pincelamos com um pouco de massa de pimentão. E dispomos os dois dentes de alho laminados por cima. De seguida, fazemos um caldo para regar todo o entrecosto. Para isso, fervemos a cerveja com os temperos (paprika, a noz moscada, a pimenta, os restantes alhos, a folha de louro, o azeite e o vinagre balsâmico).

Regamos o entrecosto com o caldo a ferver. Levamos ao forno a 200ºC por 1h e 15 minutos. E vamos vigiando, se secar colocamos um pouco de água.

Entretanto, lavamos e decascamos as batatas. Cortamos as mesmas em gomos. Temperamos com a salsa, a paprika, o sal, a pimenta, o alho em pó, o louro e regamos com um fio de azeite. Envolvemos bem. Levamos ao forno quando faltarem 40 a 45 minutos para o entrecosto terminar. Deixamos cozinhar e dourar. Vamos mexendo para as batatas dourarem uniformemente.

Retiramos do forno e servimos com salada e uma maionese de alho.

Especial Halloween - Múmias com apenas 2 ingredientes (vídeo)

Olá amigos cozinheiros,

Amanhã celebra-se o Halloween em diversas partes do mundo. Em Portugal, é uma tradição recente mas já vai sendo cada vez mais comum. Por aqui, não somos muito de festejar o famoso Dia das Bruxas com máscaras e festa rija mas de há uns anos para cá alguns meninos do nosso bairro juntam-se para pedir o "doce ou travessura" que tão bem conhecemos dos filmes. Como não queremos sofrer a travessura temos sempre aqui algumas coisas mais especiais à mão. 😁 Eu sou toda a fazer das tradições e fico contente em ajudar a dar alma a algumas delas.

Este ano decidi fazer algo mais especial e com uma decoração à altura. E assim, surgiram estas bolachas oreo e chocolate branco mascaradas de Múmias. Bem sei, que digo sempre que é tudo muito fácil de fazer. Mas estas bolachinhas são mesmo fáceis. O que nos vai exigir maior empenho é a decoração. Eu optei por comprar as bolachas originais e cobrir em casa com o chocolate mas também podemos comprar as já cobertas com chocolate e depois fazer só a decoração de múmia. Torna-se ainda mais descomplicado.

Achei uma ideia muito fofinha. Seja para decorarmos a nossa mesa de Halloween, seja para oferecer aos visitantes ou para os miúdos levarem para a escola. É uma ideia prática que se faz rapidamente e sem grandes técnicas.

Em baixo, podem encontrar o vídeo com todo o passo-a-passo de como fiz estas doces Múmias.

Façam, porque ainda vão a tempo e divirtam-se! 😍

Espero que gostem e...Feliz dia das Bruxas!!!!

 Múmias de Oreo e Chocolate Branco

O que faz falta:

1 pacote de Bolachas Oreo

300 gr. de Chocolate Branco (usei o de culinária do Aldi)

Pauzinhos de Espetadas

Olhinhos (podem ser de compra, de pasta de açúcar ou de chocolate preto)

Como Fazemos:

Derretemos o chocolate branco no microondas por 2 minutos, mexendo a cada minuto para dar uma ajuda a dissolver. De seguida, abrimos as bolachas oreo (ver video) e colocamos no meio o pauzinho molhado no chocolate branco. Voltamos a fechar as bolachas. Levamos ao frio por cerca de 10 minutos.

Cobrimos as bolachas com o chocolate branco e levamos novamente ao frio por 30 a 40 minutos ou até estarem firmes. Retiramos, aparamos o excesso e colamos os olhinhos com a ajuda de um palito e de um pouco de chocolate. Decoramos com o restante chocolate branco derretido fazendo fios para dar o efeito de múmia. Podemos usar um saco normal com a pontinha cortada, um de pasteleiro ou algum acessório que tenham em casa para o efeito.

Depois é só aproveitar, ser feliz e comer uma Múmia docinha. Para que seja mais fácil de perceber, ver o vídeo.

Bolo de Iogurte à prova de tudo! (vídeo)

Olá,

Nem sei bem como começar este post. Uma parte porque já é muito tarde e a cabeça já começa a perder aquela frescura diurna em que fluem as ideias de génio. 😂 Outra parte porque estou aqui para partilhar um bolo de iogurte do mais clássico que há. Ainda por cima em vídeo! Mas onde tinha ela a cabeça para partilhar um bolo que todaaa a gente sabe fazer? Perguntam vocês...! Perguntem, vá...eu sei que querem.

A verdade é que nem toda a gente sabe fazer um bolo. Ou porque tiveram sempre alguém que fizesse por si (eu na vida durante um tempo 😎) ou simplesmente porque nunca lhes apeteceu. E a pensar nessas pessoas resolvi fazer este vídeo mais simples com a receita do MEU bolo de iogurte que pode ser parecida com a de tantas outras pessoas mas que nunca me falha. Quando me apetece comer um bolo morninho rápido e fácil é este bolo que eu faço. Toda a gente gosta, e não tem nada que saber. Com aqueles ingredientes que sempre se usaram a vida toda e que temos na dispensa com facilidade.

Quero contar-vos também que fiz a minha primeira aparição num vídeo. Muito atrapalhada e um pouco sem jeito mas alguma vez tinha que ser não é? Como eu gosto de associar uma cara a quem eu sigo e leio pensei que talvez fosse uma boa ideia fazer o mesmo por aqui. Já aqui estou desde 2010/11, é altura de perder a vergonha. Com algumas pausas pelo meio esta tem sido a minha casa também. O meu espaço mais pessoal. Mesmo que sejam só a minha mãe e o Bruno a ver-me eu já fico feliz porque eles ficam felizes. E ficamos todos felizes. 😇

Vou acabar com as divagações. E vou comer a tal fatia de bolo morninho. Bora?

Beijinhos e Bons Cozinhados!

Bolo de Iogurte

O que faz falta:

4 Ovos

1 Iogurte (aroma à escolha)

1 copo de iogurte de Óleo

3 copos de iogurte de Açúcar

3 copos de iogurte de Farinha

Como Fazemos:

Começamos por bater os ovos com o iogurte e o açúcar até obtermos uma mistura cremosa. De seguida, juntamos o óleo e a farinha. Batemos até estar bem misturado. Levamos ao forno a 180ºC numa forma untada e enfarinhada por 30 a 35 minutos.
Desenformamos para um prato e depois é só aproveitar. 😉